Šťavnatka holubinková

Jak číst taxoboxŠťavnatka holubinková
alternativní popis obrázku chybí
Vědecká klasifikace
Říšehouby (Fungi)
Odděleníhouby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třídastopkovýtrusé (basidiomycetes)
Podtřídahouby rouškaté (Agaricomycetidae)
ŘádLupenotvaré (Agaricales)
Čeleďšťavnatkovité (Hygrophoraceae)
RodŠťavnatka (Hygrophorus)
Binomické jméno
Hygrophorus russula
(Schaeff.) Kauffman (1918)
Synonyma
  • Agaricus russula Schaeff. (1774)
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Šťavnatka holubinková (Hygrophorus russula) je vzácný druh jedlé houby z čeledi šťavnatkovité (Hygrophoraceae). V české mykoflóře je tento druh největším zástupcem šťavnatek[1], druhové jméno bylo odvozeno od značné podobnosti s holubinkami.[2] Houba je uvedena na Červeném seznamu hub České republiky jako ohrožený druh.[3]

Znaky

Klobouk masitý, průměr 4–15 cm, zpočátku polokulovitě klenutý, postupně se zplošťuje, plně vyvinutý má pak lehce vmáčklý střed. V závislosti na stáří nabývá klobouk růžového, masově červeného či purpurově rudého zabarvení. Pokožka bývá často slizká, od středu pokryta jemnými šupinkami vínové barvy.[2][4][5]

Lupeny sbíhavé, u třeně vykrojené, zpočátku bílé, ve stáří bledě žluté a červeně skvrnité. Výtrusný prach je bílý.[2]

Třeň 6–12 cm vysoký, válcovitý, pevný, v mládí bílý, později je povrch jeho vrchní části bílý a pokrytý moučnatým povlakem, spodní část je červeně skvrnitá.[2][5]

Dužnina bílá, pevná, místy s růžovým nádechem, bez zápachu, chuť je jemně nahořklá.[2][5]

Užití

Jedlý druh.[2]

Ekologie

Od léta do začátku podzimu je možno šťavnatku holubinkovou najít pod listnatými stromy, zejména pod duby, buky a habry. Typickým stanovištěm jsou teplé oblasti s opuky a vápenitými půdami.[3][4]

Rozšíření

Její výskyt byl popsán v oblastech Evropy a Severní Ameriky.[6]

Galerie

Možnost záměny

  • Šťavnatka načervenalá (Hygrophorus erubescens), liší se oblastí výskytu (najdeme ji v jehličnatých lesích), vzhledem klobouku (na jeho povrchu drobné purpurové šupinky) a menšími plodnicemi.
  • Šťavnatka napurpurovělá (Hygrophorus purpurascens), liší se pomíjivým prstenem a lupeny s ostřím červené barvy.[7]

Odkazy

Reference

  1. ↑ Štavnatka holubinková - Hygrophorus russula (Schaeff.) Kauffman 1918. www.houbareni.cz [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online. 
  2. ↑ a b c d e f GRÜNERT, Helmut a Renate. Houby. Praha: Knižní klub, 1995. ISBN 80-717-6183-4. 
  3. ↑ a b Hygrophorus russula (Šťavnatka holubinková). www.mykologie.net [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online. 
  4. ↑ a b Hygrophorus russula - šťavnatka holubinková - Mykoweb. www.mykoweb.cz [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online. 
  5. ↑ a b c Hygrophorus russula - šťavnatka holubinková - myko.cz. www.myko.cz [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online. 
  6. ↑ Hygrophorus russula: The Ultimate Mushroom Guide. Mushroom Identification - Ultimate Mushroom Library [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online. (anglicky) 
  7. ↑ GRÜNERT, Helmut a Renate. Houby. Praha: Knižní klub, 1995. ISBN 80-717-6183-4. 

Literatura

  • GRÜNERT, Helmut a Renate GRÜNERT. Houby. Praha: Knižní klub, 1995. Průvodce přírodou (Knižní klub). ISBN 80-717-6183-4 (str. 48)

Externí odkazy

Média použitá na této stránce

Information-silk.svg
Autor: , Licence: CC BY 2.5
A tiny blue 'i' information icon converted from the Silk icon set at famfamfam.com
Hygrophorus russula (Schaeff.) Kauffman. (15707688639).jpg
Autor: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS from Serbia, Licence: CC BY 2.0
Hygrophorus russula (Schaeff.) Kauffman.
Hygrophorus russula (Schaeff.) Kauffman. (15707689229).jpg
Autor: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS from Serbia, Licence: CC BY 2.0
Hygrophorus russula (Schaeff.) Kauffman.
Hygrophorus russula (Schaeff.) Kauffman. (15893727805).jpg
Autor: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS from Serbia, Licence: CC BY 2.0
Hygrophorus russula (Schaeff.) Kauffman.
2011-10-09 Hygrophorus russula (Schaeff.) Kauffman 175022.jpg
Autor: This image was created by user Matt Sherman (Shermanii) at Mushroom Observer, a source for mycological images.
You can contact this user here., Licence: CC BY-SA 3.0
For more information about this, see the observation page at Mushroom Observer.