Acetylpropionyl

Acetylpropionyl
Strukturní vzorec
Strukturní vzorec
Obecné
Systematický názevpentan-2,3-dion
Funkční vzorecCH3COCOCH2CH3
Sumární vzorecC5H8O2
Vzhledžlutá kapalina[1]
Identifikace
Registrační číslo CAS600-14-6
EC-no (EINECS/ELINCS/NLP)209-984-8
PubChem11747
SMILESCCC(=O)C(=O)C
InChIInChI=1S/C5H8O2/c1-3-5(7)4(2)6/h3H2,1-2H3
Vlastnosti
Molární hmotnost100,12 g/mol
Teplota tání−52 °C (211 K)[1]
Teplota varu108 °C (381 K)[1]
Hustota0,98 g/cm3[1]
Rozpustnost ve vodě6,67 g/100 ml (15 °C)[1]
Rozpustnost v polárních
rozpouštědlech		rozpustný v acetonu a ethanolu, nerozpustný v glycerolu[1]
Rozpustnost v nepolárních
rozpouštědlech		rozpustný v diethyletheru[1]
Tlak páry2,67 kPa (20 °C)[1]
Bezpečnost
GHS02 – hořlavé látky
GHS02
GHS05 – korozivní a žíravé látky
GHS05
GHS07 – dráždivé látky
GHS07
GHS08 – látky nebezpečné pro zdraví
GHS08
[1]
H-větyH225 H317 H318 H373[1]
P-větyP210 P233 P240 P241 P242 P243 P260 P261 P264+265 P272 P280 P302+352 P303+361+353 P305+354+338 P317 P319 P321 P333+313 P362+364 P370+378 P403+235 P501[1]
Není-li uvedeno jinak, jsou použity
jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Acetylpropionyl, systematicky pentan-2,3-dion,[2] je organická sloučenina patřící mezi diketony.[3]

Tato látka se používá jako:

Acetylpropionyl se přidává například do kávy a čokolády.[5] Také se může objevovat v ochucených cigaretách.[5] Jako ochucovadlo často nahrazuje diacetyl, jeho plicní toxicita je ale podobná.[6][7]

Bezpečnost

Acetylpropionyl je složkou některých náplní elektronických cigaret, kterým dodává máslovou nebo karamelovou vůni.[8] Existují důkazy plicní toxicity acetylpropionylu u zvířat;[5] u myší vystavených této látce se objevila fibróza a nekróza tkání dýchací soustavy.[5] Tato látka způsobuje také genetické změny v mozku.[6]

Acetylpropionyl byl používán jako náhrada toxického diacetylu.[5] U zaměstnanců jedné továrny používající acetylpropionyl se ovšem objevily neobvyklé hodnoty plicních funkcí, které měly souvislost s časem stráveným v místě jeho používání.[5] Výzkum provedený v roce 2009 ukázal u pracovníků vystavených acetylpropionylu častější výskyt dušnosti a astmatu.[9]

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Acetylpropionyl na anglické Wikipedii.

  1. ↑ a b c d e f g h i j k https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/11747
  2. ↑ 2,3-Pentanedione [online]. Dostupné online. 
  3. ↑ Hardo Siegel, Manfred Eggersdorfer "Ketones" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, 2005, Wiley-VCH, Weinheim.doi:10.1002/14356007.a15_077
  4. ↑ 2,3-Pentanedione (Acetyl Propionyl) [online]. Dostupné online. 
  5. ↑ a b c d e f HOLDEN, Van K.; HINES, Stella E. Update on flavoring-induced lung disease. Current Opinion in Pulmonary Medicine. March 2016, s. 158–164. ISSN 1070-5287. doi:10.1097/MCP.0000000000000250. PMID 26761629. (anglicky) 
  6. ↑ a b Flavorings-Related Lung Disease: Exposures to Flavoring Chemicals [online]. CDC, 2018-11-21 [cit. 2020-04-05]. Dostupné online. 
  7. ↑ KREISS, Kathleen. Recognizing occupational effects of diacetyl: What can we learn from this history?. Toxicology. August 2017, s. 48–54. doi:10.1016/j.tox.2016.06.009. PMID 27326900. 
  8. ↑ ((National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine)). Public Health Consequences of E-Cigarettes. Redakce Eaton David L.. Washington, DC: National Academies Press, 2018. ISBN 978-0-309-46834-3. doi:10.17226/24952. PMID 29894118. Kapitola Chapter 5: Toxicology of E-Cigarette Constituents, s. 175. 
  9. ↑ An evaluation of respiratory health at a flavoring manufacturing facility [online]. 2013-09-01 [cit. 2022-06-03]. Dostupné online. 

Související články

Externí odkazy

Média použitá na této stránce