Afghánská kuchyně
Afghánská kuchyně (paštunsky د افغانستان خواړه, darí آشپزی افغانستان) byla ovlivněna především indickou kuchyní, ale i středoasijskými kuchyněmi. V každém regionu se ale liší. Mezi nejpoužívanější suroviny v afghánské kuchyni patří rýže, pšenice, ječmen, kukuřice nebo mléko a mléčné výrobky. Afghánistán je také znám produkcí ovoce, především vína, melounů nebo granátových jablek. Konzumace alkoholických nápojů je v Afghánistánu zakázána.[1]
Příklady afghánských pokrmů a nápojů
Příklady afghánských pokrmů a nápojů:[1]
- Pulao (pilaf), pokrm z rýže se zeleninou a rozinkami a někdy i s masem, může se podávat i jako příloha. Kábulské pulao se skopovým je nejpopulárnější verzí pulaa v Afghánistánu a často bývá považováno za afghánské národní jídlo.
- Naan, indický chléb
- Kebab, opečené maso
- Mantu, plněné knedlíčky
- Korma, maso vařené v jogurtu a vývaru
- Kofta, masové koule
- Šorma, zeleninová polévka
- Čaj
- Dugh, jogurtový nápoj
- Ovocné šťávy
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Afghan cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ a b World Travel Guide [online]. [cit. 2021-01-19]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu afghánská kuchyně na Wikimedia Commons
Média použitá na této stránce
Bread of Afghanistan in 2010.jpg
Autor: Christine A. Darius (U.S. armed forces), Licence: CC BY 2.0
100906-F-3322D-009: Naan bread, often eaten with traditional Afghan meals, is prepared for the Iftar Dinner held at Forward Operating Base Farah in Afghanistan, Sept. 6, 2010. Dignified leaders in Farah Province, Coalition forces and United States Agency for International Development representatives gathered to take part in an Iftar Dinner hosted by The Department of State. The dinner was hosted to keep with Islamic traditions, as a gesture of respect and hospitality to Provincial Government partners. (ISAF photo by U.S. Air Force 1st Lt. Christine A. Darius)
Autor: Christine A. Darius (U.S. armed forces), Licence: CC BY 2.0
100906-F-3322D-009: Naan bread, often eaten with traditional Afghan meals, is prepared for the Iftar Dinner held at Forward Operating Base Farah in Afghanistan, Sept. 6, 2010. Dignified leaders in Farah Province, Coalition forces and United States Agency for International Development representatives gathered to take part in an Iftar Dinner hosted by The Department of State. The dinner was hosted to keep with Islamic traditions, as a gesture of respect and hospitality to Provincial Government partners. (ISAF photo by U.S. Air Force 1st Lt. Christine A. Darius)
Asian states map.jpg
Mapa Asie
Mapa Asie
Afghan cuisine.jpg
Some of the popular Afghan dishes, from left to right: 1. Lamb grilled kebab (seekh kebob); 2. Afghan palao and salad; 3. Tandoori chicken; and 4. Mantu (dumplings). The Afghan cuisine includes a blend of Central Asian, Eastern Asian, South Asian and the Middle Eastern cuisines. Nearly all the dishes are non-spicy.
Some of the popular Afghan dishes, from left to right: 1. Lamb grilled kebab (seekh kebob); 2. Afghan palao and salad; 3. Tandoori chicken; and 4. Mantu (dumplings). The Afghan cuisine includes a blend of Central Asian, Eastern Asian, South Asian and the Middle Eastern cuisines. Nearly all the dishes are non-spicy.