Arménská kuchyně

Arménská kuchyně

Chaš
Základní informace
Rozšíření	Arménie Arménie
Typ	národní kuchyně
Ingredience
Suroviny	maso (hlavě jehněčí), lilek, bulgur
Pokrmy
Jídla	Lavaš,harisa,manty, dolma,tabouleh,šašlik,chaš,pilaf,basturma,...
Nápoje	víno, brandy, ajran,

Harisa

Manti

Lahmacun

Arménská kuchyně (arménsky: Հայկական խոհանոց) spojuje vlivy evropské a blízkovýchodní kuchyně. Mezi používané ingredience patří maso (hlavně jehněčí), lilek, bulgur, rýže, kukuřice, ořechy, luštěniny (fazole, čočka, cizrna) a různé druhy ovoce.^[1][2]

Příklady arménských pokrmů

Příklady arménských pokrmů:^[1][2]

• Lavaš, nekynutý měkký chléb, základ arménské kuchyně
• Harisa, kaše podávaná na Velikonoce, někdy považovaná za arménské národní jídlo
• Manti, plněné knedlíčky
• Dolma, plněné vinné listy
• Tabouleh, salát z bulguru se zeleninou
• Lahmacun (arménská pizza), placka z těsta s mletým masem a bylinkaami
• Šašlik, masové špízy
• Chaš, masová polévka
• Ghapama, pokrm z dušné dýně
• Pilaf, pokrm ze smažené rýže^[3]
• Basturma, na vzduchu sušené nasolované maso

Příklady arménských nápojů

• Rozšířeno je vinařství, v Arménii se nachází nejstarší vinařství na světě^[1]
• Pivo^[1]
• Brandy^[1]
• Ajran
• Oghi, ovocná pálenka
• Morušová vodka
• Ve světě je Arménie známá produkcí minerálních vod

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Armenian cuisine na anglické Wikipedii.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu arménská kuchyně na Wikimedia Commons