Barman
Barman je pracovník, jehož úkolem je příprava a podávání širokého sortimentu míchaných nealkoholických a alkoholických nápojů.
Barman připravuje tabule – bankety, rauty, recepce, dokončuje jídla a dává jim konečnou úpravu. Musí ovládat různé receptury. Stará se o zařízení baru – sklenice, mixery, šejkry, zabezpečuje chlazení, ošetřování ovoce, přísad, ostatních surovin, nápojů. Respektování hygienických předpisů a úzkostlivé dodržování čistoty je v tomto povolání samozřejmostí. Podává nápoje v místech k tomu určených, tzn. v barech. Zákazníky obsluhuje u pultu, případně přebírá objednávky od číšníků pro obsluhu u stolu. Práce barmana se většinou odehrává před očima hostů. Míchá, prostírá, servíruje nápoje a zúčtovává peníze.
Barman je jedna z kvalifikací Národní soustavy kvalifikací (NSK).
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu barman na Wikimedia Commons 
Slovníkové heslo barman ve Wikislovníku- barman v Průvodci světem povolání
- co musí umět barman dle Národní soustavy kvalifikací[nedostupný zdroj]
Související články
Média použitá na této stránce
Interior view of the Toll Gate Saloon, Black Hawk, Colorado; shows arched entry windows, swinging front doors, stove in front left foreground, wooden floor with stains, and calendar from 1897 on entryway wall. Three men occupy the saloon. One bartender stands behind the bar; two others stand in front of the bar. The man in the foreground has his foot on the bar rail and holds a cigar. The man to the rear is leans on the bar and holds a beer in his right hand. Three mounted animal heads are over the center mirror; liquor bottles line the shelves on either side of the mirror behind the bartender. Brass spittoon appears on floor. "Bayle's Salted Buttercorn, St. Louis" sign appears in the foreground.
Autor: Denis Lyamuya, Licence: CC BY-SA 4.0
This is an image with the theme "Home + Habitat in Africa" from: