Belgické modrobílé

Belgické modrobílé
Jalovice belgického modrobílého plemene
Základní informace
Země původu	Belgie Belgie
Stupeň prošlechtění	ušlechtilé plemeno
Směr užitkovosti	masné plemeno
Tělesná charakteristika
Hmotnost samce	1000–1200 kg[1]
Hmotnost samice	700–800 kg[1]
Výška samce †	145–150 cm[1]
Výška samice †	135–140 cm[1]
Tělesný rámec	střední
Barva	bílá modrá černá
multimediální obsah v kategorii na Commons
† výška uváděna v kohoutku

Belgické modrobílé, též belgické modré, je výrazně masné plemeno skotu určeného k intenzivnímu výkrmu. Je typické výrazným osvalením a vysokou jateční výtěžností. Přes 80 % zvířat tohoto plemene se rodí s mutací způsobující hypertrofii svalstva beder a hýždí, tzv. dvojité osvalení.^[1] S tím je však spojen vysoký výskyt těžkých porodů, zvláště u prvotelek, a v chovech belgického modrobílého plemene proto není výjimkou systematické telení císařským řezem.^[2]

V zemi původu tvoří belgické modrobílé plemeno 45 % všeho chovaného skotu, v zemích mimo Belgii a Spojené království se čistokrevně chová málo, ale býci belgického modrobílého jsou používáni k užitkovému křížení.^[2]

Historie plemene

Plemeno pochází z Belgie, z oblasti řek Meuse a Escaut, z místních rázů modrého skotu. V 19. století byl přikřížen především anglický krátkorohý skot a později i charolais. První polovinu 20. století bylo plemeno šlechtěno na dvoustrannou užitkovost, v 50. letech 20. století se začali na masnou užitkovost selektovat býci a od 60. let je belgické modrobílé zaměřeno na výraznou užitkovost masnou.^[2] Jen menší část populace zůstala v původním kombinovaném užitkovém typu.^[3]

Charakteristika

Belgické modrobílé plemeno je středního tělesného rámce s malou hlavou a masivním osvalením. Rohy jsou krátké, vodorovné a mohou být pigmentované. Dvojité osvalení (anglicky double muscling) je způsobeno mutací, která je v populaci belgického modrobílého homozygotně fixovaná a tento znak nese 80–85 % všech zvířat.^[2] Jsou to těžká zvířata, u býků není vzácností jedinec vážící 1500 kg, nejlepší krávy dosahují až 950 kg.^[3]

U plemene belgické modrobílé se vyskytují tři základní zbarvení: bílé, modré, kdy jsou zvířata modrostrakatá s plotnami šedomodré barvy různých odstínů, a černé, přesněji černostrakaté. Někteří jedinci jsou též červenostrakatí díky přítomnosti tzv. red faktoru v populaci. Recesivní homozygoti, kteří mají červenostrakatou barvu, však nejsou zapisována do plemenné knihy.^[3]

Belgické modrobílé plemeno je ušlechtilé, intenzivní plemeno. Matky mohou být drženy na pastvě, ale telata jsou již brzy po porodu navykána na kukuřičnou siláž a seno a na farmách, kde jsou zvířata celoročně držena ve stáji, jsou všechny kategorie skotu krmeny kukuřičnou siláží, senem a jadrnými krmivy.

Je to plemeno rané, průměrný věk při prvním otelení je 32 měsíců.^[3] Porodní hmotnost telat je vysoká, pohybuje se kolem 45–55 kg, výjimečná však nejsou ani telata vážící k 70 kg.^[3] Procento těžkých porodů je vzhledem k velkým telatům a úzkým porodním cestám plemenic vysoký a v 60–90 % belgických chovů se rutinně provádí císařský řez.^[3] Růstová schopnost telat je vysoká a mléčnost matek dobrá.

Belgické modrobílé – detail utváření hýždí

Masná užitkovost plemene je vynikající. Díky dvojitému osvalení jatečná výtěžnost masného typu dosahuje 67–75 % a to s vysokým podílem cenných částí.^[3] Podíl tuku a kostí v jatečném trupu je malý, zvířata navíc nemají sklon k tučnění. Porážková hmotnost býků je 600–750 kg a této hmotnosti je obvykle dosaženo ve věku 15–17 měsíců.^[3] Býčci jsou vhodní též k výkrmu v systému baby beef. Maso je vysoce kvalitní, ze všech masných plemen má belgické modrobílé nejvyšší podíl masa první jakosti, maso je jemné a obsahuje jen malé množství tuku a cholesterolu.^[3]

Mléčná užitkovost kombinovaného užitkového rázu se pohybuje okolo 5000 kg mléka s obsahem bílkovin 3,2 % a co se masné užitkovosti týče, jatečná výtěžnost činí přibližně 60 %.^[1]

Fotogalerie

• 

  Belgické modrobílé plemeno – bílá kráva

• 

  Černý býk

• 

  Detail hlavy

Odkazy

Reference

Literatura

• SAMBRAUS, Hans Hinrich. Atlas plemen hospodářských zvířat. Praha: Nakladatelství Brázda, 2006. 295 s. ISBN 80-209-0344-5. (česky) 

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Belgické modrobílé na Wikimedia Commons
• Klub chovatelů plemene belgické modrobílé
• Český svaz chovatelů masného skotu - Belgické modré - Základní charakteristika plemene