Belizská kuchyně

Belizská kuchyně (anglicky: Belizean cuisine) vychází z tradiční kuchyně Mayů, ale i karibské a africké kuchyně. Ovlivněna byla také kuchyní sousedních států (Guatemala a Mexiko). Mezi základní potraviny patří kukuřice (především mezi mayskými Indiány) a maniok (především mezi Garifuny). Mezi další používané suroviny patří zelenina, rýže, fazole nebo ryby a mořské plody (především na pobřeží).^[1]

Příklady belizských pokrmů

Příklady belizských pokrmů:^[1]

• Rice and beans, směs rýže a fazolí, základní belizské jídlo
• Fry jack, smažené placky z mouky
• Tapado, pikantní polévka z ryb a mořských plodů, specialita Garifunů^[2]
• Tortilly
• Conch fritters, kapsy z těsta plněná ústřicemi
• Refried beans, fazolová kaše
• Garanche, smažená tortilla podávaná s refried beans, zeleninou a sýrem
• Ereba, maniokový chléb
• Zmrzlina

Příklady belizských nápojů

Příklady belizských nápojů:^[1]

• Ovocné šťávy a džusy
• Seaweed shake, nápoj ze sušených mořských řas, kondenzovaného mléka a ledu, ochucený skořicí a někdy rumem^[3]
• Pivo
• Rum

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Belizean cuisine na anglické Wikipedii.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu belizská kuchyně na Wikimedia Commons