Braník (pivo)

Braník
(c) I, Krokodyl, CC BY 2.5 Znak pivovaru na budově dnes již bývalého pivovaru
Základní informace
Kategorie	pivo
Vznik	1899
Výrobce	Pivovary Staropramen
Pivovar	Staropramen Braník
Druh piva	Braník světlý Braník ležák
Obsah alkoholu	4,1% světlé 5,0% ležák 5,0% jedenáctka 4,5% Aleš
multimediální obsah na Commons

Braník je značka piva vyráběná nyní pražským smíchovským pivovarem Staropramen patřícím do skupiny Pivovary Staropramen. Vyrábí se buď jako světlé výčepní pivo, anebo jako světlý ležák.

Pivovar Braník byl založen sládky malých pražských pivovarů jako „Společenský pivovar pražských sládků“ v roce 1899. Pivo se od roku 1900 vařilo v dnes již zrušeném pivovaru Braník.^[1]

Autorem prvního výtvarného pojednání značky Braník byl Mikoláš Aleš – vychází z dobového znaku českých sladovníků, který jim, podle tradice, udělil Karel IV. Prvotní erb s atributy sladovnického řemesla, dvěma zkříženými limpami, protaženými korunkou – symbolem královské přízně, doplnila postava patrona sladovníků sv. Václava. Pražskou zvláštností je dvojice andělů, později k původnímu znaku přidaná. Mikoláš Aleš použil jako předlohu pro svoji práci cechovní praporec malostranských sladovníků, pocházející z poloviny 18. století. Aleš přijal tuto práci zejména z přátelství k některým zakládajícím pražským sládkům, znak provedl perokresbou a za své dílo obdržel symbolických 100 zlatých. Znak se následně stal ochrannou známkou pivovaru, byl proveden na štukovou desku, která je dodnes k vidění na původním místě na hvozdě sladovny pivovaru Braník.

V lednu 2007 byla veškerá výroba přesunuta do smíchovského pivovaru Staropramen.^[2] V branickém pivovaru dnes sídlí minipivovar Moucha.

• Braník světlý - obsah alkoholu 4,1% (0,5 litru lahev sklo; 2 litry PET láhev; 0,5 plechovka; 50 litrů sud)
• Braník ležák - obsah alkoholu 5,0% (0,5 litru lahev sklo; 2 litry PET láhev (pouze řetězec Albert); 50 litrů sud)
• Braník jedenáctka - obsah alkoholu 5,0% (0,5 litru lahev sklo; 2 litry PET láhev; 0,5 plechovka; 50 litrů sud; 30 litrů sud)
• Braník Aleš - obsah alkoholu 4,5% (0,5 litru láhev sklo, 2 litry PET láhev)

Od července 2010 se Braník světlý stáčí i do dvoulitrových PET lahví, později podobně přišla i branická 11°.

• Pivovary Staropramen

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Braník na Wikimedia Commons
• Braník Archivováno 16. 10. 2008 na Wayback Machine. – informace o značce
• Buď sbohem, Braníku… – stránky Spolku přátel piva