Brusnice brusinka

Jak číst taxoboxBrusnice brusinka
alternativní popis obrázku chybí
Brusnice brusinka - 1. keřík s květy, 2. plody brusinky, 3. květ, 4. detail tyčinky
Stupeň ohrožení podle IUCN
málo dotčený
málo dotčený[1]
Vědecká klasifikace
Říšerostliny (Plantae)
Podříšecévnaté rostliny (Tracheobionta)
Odděleníkrytosemenné (Magnoliophyta)
Třídavyšší dvouděložné (Rosopsida)
Řádvřesovcotvaré (Ericales)
Čeleďvřesovcovité (Ericaceae)
Rodbrusnice (Vaccinium)
Binomické jméno
Vaccinium vitis-idaea
L., 1753
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Brusnice brusinka (Vaccinium vitis-idaea) je rostlina z čeledi vřesovcovitých. Plodem této rostliny je brusinka, která dala jméno celé rostlině. Jako další brusnice roste v kyselých, na minerály chudých půdách, konkrétně na svazích kopců a hor jehličnatých lesů, na vřesovištích i rašeliništích v mírném pásu severní polokoule.

Lidové názvy

Kyselinka, kalina, kalinka, brusinka, červená borůvka

Stavba těla

Brusnice brusinka je plazivý keřík dorůstající do výšky 15–25 cm. Nadzemní stonek i rozvětvený oddenek má zdřevnatělý. Na zelených ojíněných větvičkách rostou 10–25 mm vejčité listy. Svrchní strana listu je zbarvena tmavozeleně leskne se, spodní strana je šedomodrá až šedozelená a matová. Listy mají postavení na stonku střídavé a vyskytují se celoročně.

Květy v květenství hroznu rostou na krátkých stopkách. Barva květu je bílá přes narůžovělou do růžové. Koruna okvětí je zvoncovitá se čtyřmi korunními lístky, kalich okvětí je pouze blanitý s pěti květními lístky, trojúhelníkovou čnělkou a 8–10 tyčinkami. Kvete od května do července.

Plody – brusinky, jsou červené (dozrávají z bílých až průhledných) bobule o průměru 5 až 8 mm. Jsou jedlé, kyselé nahořklé, dozrávají v srpnu až říjnu.

Význam

Brusinky se zpracovávají v potravinářství jako čerstvé, sušené, v podobě marmelád a podobně. Průmyslové se používají brusinky i jiné brusnice pěstované, nejčastěji z dovozu. Příkladem je klikva velkoplodá (Oxycoccus macrocarpus), pěstovaná v Severní Americe a klikva bahenní (Oxycoccus palustris), dovážená například z Polska, které vlastně ani nejsou botanicky pravými brusnicemi. Bobule klikvy má rovněž červenou barvu velikosti přes 1 cm a také se dobře hodí pro pěstování. Čeština často výrazem brusinky stejně jako angličtina cranberries nerozlišuje mezi brusnicí brusinkou, dalšími kyselými brusnicemi a zmíněnou klikvou; klikva se dá např. poznat, pokud je na štítku potravinářského výrobku, kromě českého názvu, název např. polský: Żurawina, německý: Gewöhnliche Moosbeere nebo jen Moosbeere nebo ruský: Клюква (Kljukva).

Použití

  • V lidovém léčitelství – zná listy brusinek jako složky čajových směsí s močopudným a dezinfekčním účinkem, jako prostředek pomáhající při průjmech, některých nemocech žlučníku i léčbě cukrovky.
  • Extrakty z brusnice se využívaní ve farmaceutickém průmyslu. Přidává se do doplňků stravy určeným na léčbu problémů s močovým ústrojím.

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Borówka brusznica na polské Wikipedii.

  1. Červený seznam IUCN ohrožených druhů 2021.3. 9. prosince 2021. Dostupné online. [cit. 2021-12-23]

Literatura

  • Brezina, Zdeněk – Roste kolem nás; RENA, 1991; str. 18; ISBN 80-900760-0-9

Externí odkazy

Média použitá na této stránce

Information-silk.svg
Autor: , Licence: CC BY 2.5
A tiny blue 'i' information icon converted from the Silk icon set at famfamfam.com
Status iucn3.1 LC cs.svg
Autor: unknown, Licence: CC BY 2.5
Vaccinium vitis-idaea.jpg
Autor: No machine-readable author provided. Kompak~commonswiki assumed (based on copyright claims)., Licence: CC-BY-SA-3.0

Vaccinium vitis-idaea

Photo taken by fi:Käyttäjä:kompak (13th of June 2005)
Vaccinium vitis-idaea at stump of Pinus sylvestris.jpg
A Vaccinium vitis idaea (lingonberry/cowberry) at the stump of a Scots Pine near Björbo, Sweden.
Vaccinium vitis-idaea L..jpg
Cowberry (Vaccinium vitis-idaea L.)