Butyl-acetát

Butyl-acetát
Strukturní vzorec

Strukturní vzorec

Model molekuly

Model molekuly

Obecné
Systematický názevbutylethanoát
Ostatní názvyn-butylacetát
Funkční vzorecCH3(CH2)3OCOCH3
Sumární vzorecC6H12O2
Vzhledbezbarvá kapalina[1]
Identifikace
Registrační číslo CAS
EC-no (EINECS/ELINCS/NLP)204-658-1
PubChem
ChEBI
SMILESCCCCOC(=O)C
InChI1S/C6H12O2/c1-3-4-5-8-6(2)7/h3-5H2,1-2H3
Vlastnosti
Molární hmotnost116,16 g/mol
Teplota tání−78 °C (195 K)[1]
Teplota varu126 °C (399 K)[1]
Hustota0,875 g/cm3[1]
Rozpustnost ve vodě0,5 g/100 ml[1]
Rozpustnost v polárních
rozpouštědlech
rozpustný v ethanolu a propan-1,2-diolu[1]
Rozpustnost v nepolárních
rozpouštědlech
rozpustný v diethyletheru[1]
Tlak páry1,2 kPa (20 °C)[1]
Bezpečnost
GHS02 – hořlavé látky
GHS02
GHS07 – dráždivé látky
GHS07
[1]
H-větyH226 H336[1]
P-větyP210 P233 P240 P241 P242 P243 P261 P271 P280 P303+361+353 P304+340 P312 P370+378 P403+233 P405 P501[1]
Není-li uvedeno jinak, jsou použity
jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Butylacetát, přesněji n-butylacetát, je organická sloučenina patřící mezi estery, za pokojové teploty bezbarvá, hořlavá, kapalina. Vyskytuje se v řadě druhů ovoce, kde společně s dalšími látkami vytváří vůně a chuti, je například zodpovědný za chuti banánů a jablek. Přidává se jako ochucovadlo do potravin, jako jsou cukrovinky, zmrzliny, sýry a pečivo. Butylacetát také může sloužit jako vysokovroucí středně polární rozpouštědlo. Společně s ethylacetátem se používá jako rozpouštědlo v lacích na nehty.

Kromě nejčastěji se vyskytujícího nerozvětveného izomeru také existují rozvětvené izomery isobutylacetát, terc a sek.

Výroba

Butylacetát se vyrábí Fischerovou–Speierovou esterifikací butan-1-olu (pro nerozvětvený izomer) nebo jeho izomeru (při výrobě rozvětveného izomeru) s kyselinou octovou za přítomnosti kyseliny sírové jako katalyzátoru:[2]

Výskyt

Část aromatu jablek vytváří butylacetát, ten je také obsažen ve feromonech včel.

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Butyl acetate na anglické Wikipedii.

  1. a b c d e f g h i j k https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/31272
  2. Acetic acid. (2003). In Ullman's encyclopedia of industrial chemistry (6th ed., Vol. 1, pp. 170-171). Weinheim, Germany: Wiley-VCH.

Externí odkazy

Média použitá na této stránce

Synthesis Butyl acetate.svg
Autor: MegaByte07, Licence: CC BY-SA 3.0
Synthesis of Butyl acetate
Butyl acetate 3D ball.png
Autor: Jynto (talk), Licence: CC0

Ball-and-stick model of the butyl acetate molecule, also known as butyl ethanoate, the ester of n-butanol and acetic acid.

Colour code:

 Carbon, C: black
 Hydrogen, H: white
 Oxygen, O: red