Cantal (sýr)

(c) Coyau / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0

Cantal

Cantal (sýr) je sýr, který pochází z jižní Francie. Vznikl asi před 2000 lety. Sýr je formovaný do válců o průměru 30 cm. Uzrává asi 3 měsíce, ve středu je měkký a krémový, avšak kůrka na povrchu je tlustá a má šedohnědou barvy. Tento sýr svou chutí mírně připomíná cheddar a voní po půdě.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Cantal (sýr) na Wikimedia Commons
• https://web.archive.org/web/20100409202354/http://www.syrarna-samek.cz/fromagerie/eshop/0/0/5/74-CANTAL