Caprese
Caprese | |
---|---|
![]() | |
Základní informace | |
Místo původu | Itálie |
![]() | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Caprese (italsky Insalata Caprese, znamenající salát z Capri) je jednoduchý italský salát pocházející z Kampánie. Je připravován z nakrájeného sýru mozzarella (ideálně mozzarella di bufala – mozzarella z buvolího mléka), nakrájených rajčat, listů bazalky a ochucený solí a olivovým olejem. Barvy salátu, červená, bílá a zelená, mají připomínat italskou vlajku. Caprese je servírován obvykle jako antipasto (předkrm), ne jako contorno (příloha jídla).
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Caprese na Wikimedia Commons
Média použitá na této stránce
Autor: Rainer Zenz, Licence: CC BY-SA 3.0
Insalata caprese, made from mozzarella, tomatoes, olive oil and basil. Own work.