Čiča
Čiča[1] (španělsky chicha) je alkoholický nápoj vyráběný ve Střední a Jižní Americe zkvašením vývaru z obilovin nebo ovocných šťáv.[2] V andských zemích se nejčastěji vyrábí z kukuřice nebo naklíčené kukuřice (Chicha de jora), ale také z jiných obilovin, např. z quinoy, ječmene či rýže. V Amazonii se také vyrábí z manioku, kde tradiční příprava zahrnuje přežvýkání manioku. Chicha morada je nealkoholická čiča vyráběná z fialové kukuřice. Pro Chile je typická chicha de manzana (jablková čiča), tj. nápoj podobný cideru.
Odkazy
Reference
- ↑ Internetová jazyková příručka [online]. Praha: Ústav pro jazyk český AV ČR, v. v. i, 2008–2024. Heslo čiča.
- ↑ REAL ACADEMIA ESPAÑOLA. Diccionario de la lengua española: Chicha [online]. [cit. 2023-12-29]. 23.ª ed., [versión 23.7 en línea]. Význam č. 2. Dostupné online. (španělsky)
Související články
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu čiča na Wikimedia Commons
Média použitá na této stránce
Chicha - Fiesta del Huán - Templo del Sol - Suamox - Boyacá - Colombia.jpg
Autor: Tisquesusa, Licence: CC BY 4.0
Chicha served at the yearly "Fiesta del Huán", winter solstice ceremony awaiting the rising Sun (Sué) in Muisca and various other indigenous traditions, celebrated at the Archaeology Museum of Sogamoso, Boyacá, Colombia
Autor: Tisquesusa, Licence: CC BY 4.0
Chicha served at the yearly "Fiesta del Huán", winter solstice ceremony awaiting the rising Sun (Sué) in Muisca and various other indigenous traditions, celebrated at the Archaeology Museum of Sogamoso, Boyacá, Colombia