Demižon
Demižon (z francouzského dame-jeanne) je velká skleněná nádoba, která se používá k uskladňování a převozu tekutin (vody, vína, slivovice, kyselin, moštů, piva atd).
V obecném smyslu může slovo demižon označovat každou velkou skleněnou nádobu, která má baňatý tvar a úzké hrdlo.[1] Často bývá z důvodu ochrany a pohodlnější manipulace opletený bužírkou nebo proutím.[1] Součástí opletení může být i ucho či dvě pro lepší držení.
V domácnostech bývá obvykle používán pro kvašení vína nebo piva. Obsah demižonu se pohybuje od jednoho až do 50 litrů.[2] Při kvašení se demižon utěsní kvasnou zátkou.
Název je odvozován z francouzského „damme Jeanne“ (paní Jana) na základě legendy, kdy se královna Johana I. Neapolská zastavila na nocleh u skláře nedaleko Draguignanu, který na její počest vyfoukl nádobu nebývalé velikosti a tvaru.[3] Podle jiné verze je pojmenován podle perského města Dámghán, proslulého výrobou kvalitního skla.[4]
Reference
- ↑ a b Kolektiv. Akademický slovník cizích slov. I. svazek A - K. 1. vyd. Praha: Academia, 1995. s. 151. ISBN 80-200-0523-4
- ↑ http://mikrochem.com. mikrochem.com [online]. [cit. 2012-05-26]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2012-03-28.
- ↑ La Boutique Vintage Dostupné online
- ↑ Znalec vín Dostupné online
Externí odkazy
Slovníkové heslo demižon ve Wikislovníku
Obrázky, zvuky či videa k tématu demižon na Wikimedia Commons
Média použitá na této stránce
Autor: Joshk at en.wikipedia, Licence: CC BY-SA 2.5
A 6.5-gallon (24.7 l) glass carboy acting as a fermentation vessel for beer. It is fitted with a fermentation lock. (Text copied from caption on: Carboy) I took this picture myself (a zoomed in and cropped version is at Image:Airlock2.jpg).