Dominikánská kuchyně

Tostones

Mangú s opečenými klobásami a sýrem

Lahev Mama Juany

Kuchyně Dominikánské republiky (španělsky: Gastronomía de la República Dominicana) je kombinací španělské kuchyně, africké kuchyně a kuchyně domorodých Taínů, v menší míře byla ovlivněna také francouzskou a arabskou kuchyní. Mezí základní potraviny Dominikánské republiky patří rýže, batáty (sladké brambory) a maniok.^[1]

Příklady dominikánských pokrmů

Příklady dominikánských pokrmů:^[1]

• La bandera (v překladu vlajka), směs rýže, fazolí, dušeného masa, salátu a smažených plantainů, často považovaná za národní jídlo Dominikánské republiky
• Tostones, smažené plantainy
• Mangú, plantainová kaše, obvykle podávaná k snídani
• Guanimos, dominikánská obdoba tamales, plněné kukuřičné těsto podávané v banánovém listu
• Quipes, dominikánská obdoba libanonského pokrmu kibbeh, koule z masa a bulguru
• Asopao de pollo, dušené kousky kuřecího masa a rýže
• Chicharrón, škvarky
• Chimichurris, sendvič plněný mletým masem
• Niño envuelto, plněné zelné rolky
• Mondongo, dršťková polévka

Příklady dominikánských nápojů

Příklady dominikánských nápojů:^[1]

• Rum
• Káva
• Pivo
• Mama Juana, bylinný nápoj z rumu, červeného vína a medu

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Dominican Republic cuisine na anglické Wikipedii.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Dominikánská kuchyně na Wikimedia Commons