Enzymatická aktivita

Enzymatická aktivita představuje množství přeměného substrátu (v molech) za jednotku času za daných podmínek. SI jednotkou je 1 katal = 1 mol·s⁻¹. Protože jde ale velkou jednotku, v praxi se uživá U = 1 μmol.min⁻¹. 1 U odpovídá 16.67 nanokatalům.