Fík
Fík je považován za plod, ve skutečnosti je to uzavřené plodenství, vzniklé dozráním specializovaného květenství, tzv. sykonia. Sykonium je dužnatá baňka, obsahující uvnitř sebe mnoho květů. Fíkovník je rostlina jednodomá, v květenství se tedy vyskytují květy samčí i samičí. Těchto květů může každé květenství obsahovat až několik tisíc (v závislosti na druhu). Samičí květy mají dlouhou nebo krátkou čnělku a vykvétají mnohem dříve než samčí květy. Sykonium má cibulovitý tvar s malým otvorem, který umožňuje přístup opylovačů ke květům.[1]
Rozřízlé sykonium
Sykonium
Fíky jsou kožní alergeny a jejich míza vážně dráždí oči. Obsahují projímavé látky, flavonoidy, cukry, vitamíny A a C, kyseliny a enzymy.
Symbióza
Fíky mají symbiotický, konkrétně mutualistický vztah s vosičkami fíkovnicemi (Agaonidae). Jejich oplozené samičky vlétávají do sykonií a do samičích květů s krátkou čnělkou kladou vajíčka. Pokoušejí se je klást také do květů s dlouhou čnělkou, ale v tom jim zabraňuje jejich příliš krátké kladélko. Tyto květy tedy pouze opylí. Potom vosičky zahynou. Odumřelé vosičky ve fíku zůstávají. Po nějaké době dozrají samčí květy a vytvoří pyl, opylené samičí květy s dlouhou čnělkou dozrají a vytvoří semena, z květů s krátkou čnělkou se vylíhnou mladé vosičky, samci i samice. Samci jsou bezkřídlí, oplodní samice a zahynou. Oplodněné samice pak nasbírají do speciálních váčků pyl z právě dozrálých samčích květů a opustí sykonium, aby se vydaly hledat nějaké jiné. Když ho najdou, celý cyklus se opakuje.
Existují vosičky, které na tomto vztahu parazitují – kladou vajíčka, ale pyl nepřenáší. Paraziticky se může chovat i rostlina, a to sice tvorbou sykonia obsahujícího pouze samičí květy s dlouhou čnělkou. V každé populaci fíkovníků i vosiček se nachází určité procento těchto parazitů, ale jednak působí na fíkovníky i vosičky veliký evoluční tlak, aby se nepoctivé partnery naučili rozeznávat, a jednak populace, v níž by paraziti překročili určitou mez, by vyhynula. Proti těmto silám působí zjevná výhoda parazitizmu – není třeba vytvářet struktury, potřebné pouze pro partnera. Tyto dva protichůdné tlaky udržují procento parazitů v určitých mezích.[1]
Průměrný obsah látek a minerálů
Tabulka udává dlouhodobě průměrný obsah živin, prvků, vitamínů a dalších nutričních parametrů zjištěných v čerstvých fících.[2]
| Složka | Jednotka | Průměrný obsah | Prvek (mg/100 g) | Průměrný obsah | Složka (mg/100 g) | Průměrný obsah |
|---|---|---|---|---|---|---|
| voda | g/100 g | 23,6(*) | Na | 57 | vitamin C | 1 |
| bílkoviny | g/100 g | 3,3 | K | 890 | vitamin D | 0 |
| tuky | g/100 g | 1,5 | Ca | 73 | vitamin E | – |
| cukry | g/100 g | 48,6 | Mg | 29 | vitamin B6 | 0,24 |
| celkový dusík | g/100 g | 0,52 | P | 73 | vitamin B12 | 0 |
| vláknina | g/100 g | 6,9 | Fe | 2,2 | karoten | 0,06 |
| mastné kyseliny | g/100 g | stopy | Cu | 0,47 | thiamin | 0,07 |
| cholesterol | g/100 g | 0 | Zn | 0,6 | riboflavin | 0,09 |
| energie | kJ/100 g | 889 | Mn | 0,5 | niacin | 0,7 |
(*) Pravděpodobně chybný údaj, skutečnosti odpovídá spíše hodnota 83,6 % vody.
Produkce fíků
V roce 2014 činila světová produkce fíků 1,14 milionu tun. Největším pěstitelem bylo Turecko, následované Egyptem, Alžírskem, a Marokem. Tyto čtyři státy vypěstovaly 64 % světové produkce.[3]
| Produkce fíků v tunách – 2014 | |
|---|---|
 Turecko | |
 Egypt | |
 Alžírsko | |
 Maroko | |
 Írán | |
Zdroj: United Nations FAOSTAT[3] | |
Odkazy
Reference
- ↑ a b IVAN ČEPIČKA, FILIP KOLÁŘ, PETR SYNEK. Mutualismus, vzájemně prospěšná symbióza. Praha: Národní institut dětí a mládeže MŠMT ČR, 2007. Dostupné v archivu pořízeném dne 2009-10-28. ISBN 978-80-86784-50-2. Kapitola 5.4, s. 86.
- ↑ McCance a Widdowson´s:The Composition of Foods, 6. Summary edition, Royal Society of Chemistry Cambridge a Food Standard Agency, 2008, ISBN 978-0-85404-428-3
- ↑ a b Raw fig production in 2014; Crops/World Regions/Production Quantity from pick lists [online]. UN Food and Agriculture Organization Corporate Statistical Database, FAOSTAT, 2014 [cit. 2017-05-30]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu fík na Wikimedia Commons 
Slovníkové heslo fík ve Wikislovníku
Média použitá na této stránce
Flag of Iran. The tricolor flag was introduced in 1906, but after the Islamic Revolution of 1979 the Arabic words 'Allahu akbar' ('God is great'), written in the Kufic script of the Qur'an and repeated 22 times, were added to the red and green strips where they border the white central strip and in the middle is the emblem of Iran (which is a stylized Persian alphabet of the Arabic word Allah ("God")).
The official ISIRI standard (translation at FotW) gives two slightly different methods of construction for the flag: a compass-and-straightedge construction used for File:Flag of Iran (official).svg, and a "simplified" construction sheet with rational numbers used for this file.
.svg){kind=link}
(c) Forest & Kim Starr, CC BY 3.0
Ficus microcarpa (Agaonidae Parapristina verticillata male and female 000928 33 ex fruit). Location: Maui, Hamakuapoko
This bubble map shows the global distribution of fig output in 2005 as a percentage of the top producer (Turkey - 280,000 tonnes).
- This map is consistent with incomplete set of data too as long as the top producer is known. It resolves the accessibility issues faced by colour-coded maps that may not be properly rendered in old computer screens.