Gabonská kuchyně

Nyembwe, národní jídlo Gabonu

Gabonská kuchyně byla ovlivněna francouzskou kuchyní a kuchyněmi dalších afrických států (konžská kuchyně, kamerunská kuchyně). Ve větších městech jsou dostupné francouzské speciality (croissanty, bagety), na vesnicích se připravují jednoduší jídla. Gabonská kuchyně používá maniok, rýži, batáty (sladké brambory), maso, ryby, různé omáčky (často pálivé), ovoce, arašídy, plantainy, lilek, kukuřici nebo rajčata.^[1]

Fufu

Příklady gabonských pokrmů

• Nyembwe (kuře moambe), národní jídlo Gabonu. Jde o dušené kuřecí maso s palmovým máslem.^[2]
• Beignet, smažený zákusek z odpalovaného těsta, převzatý z francouzské kuchyně
• Sušené maso
• Fufu, placka nevýrazné chuti používaná jako příloha (v Gabonu nejčastěji vyráběna z manioku)
• Kuře s hořčicí
• Gari, manioková kaše
• Smažené plantainy^[1]

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Gabonese cuisine na anglické Wikipedii.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu gabonská kuchyně na Wikimedia Commons