Gabonská kuchyně
Nyembwe, národní jídlo Gabonu
Gabonská kuchyně byla ovlivněna francouzskou kuchyní a kuchyněmi dalších afrických států (konžská kuchyně, kamerunská kuchyně). Ve větších městech jsou dostupné francouzské speciality (croissanty, bagety), na vesnicích se připravují jednoduší jídla. Gabonská kuchyně používá maniok, rýži, batáty (sladké brambory), maso, ryby, různé omáčky (často pálivé), ovoce, arašídy, plantainy, lilek, kukuřici nebo rajčata.[1]
Fufu
Příklady gabonských pokrmů
- Nyembwe (kuře moambe), národní jídlo Gabonu. Jde o dušené kuřecí maso s palmovým máslem.[2]
- Beignet, smažený zákusek z odpalovaného těsta, převzatý z francouzské kuchyně
- Sušené maso
- Fufu, placka nevýrazné chuti používaná jako příloha (v Gabonu nejčastěji vyráběna z manioku)
- Kuře s hořčicí
- Gari, manioková kaše
- Smažené plantainy[1]
Odkazy
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Gabonese cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ a b Food and drink in Gabon. World Travel Guide [online]. [cit. 2020-01-18]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ SAYS, Gabon | Globetrotting at Home. Gabon: Nyembwe Chicken. 196 flavors [online]. 2012-12-09 [cit. 2020-01-18]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu gabonská kuchyně na Wikimedia Commons
Média použitá na této stránce
Fufu.jpg
Autor: Londonsista, Licence: CC BY-SA 3.0
Photograph of a plate of fufu made from mashed potato & farina, and a bowl of peanut soup made by my mum ;)
Autor: Londonsista, Licence: CC BY-SA 3.0
Photograph of a plate of fufu made from mashed potato & farina, and a bowl of peanut soup made by my mum ;)
.svg)
Africa (orthographic projection).svg
Autor: Martin23230, Licence: CC BY-SA 3.0
Orthographic map of Africa
Autor: Martin23230, Licence: CC BY-SA 3.0
Orthographic map of Africa
Poulet à la moambe.JPG
Autor: Brigade Piron, Licence: CC BY-SA 4.0
A dish of Poulet à la moambe (Chicken with Moambe sauce), considered the national dish of the Democratic Republic of the Congo, served with rice and Saka Saka (crushed Manioc leaves). From left to right: rice, Moambe chicken, Saka Saka.
Autor: Brigade Piron, Licence: CC BY-SA 4.0
A dish of Poulet à la moambe (Chicken with Moambe sauce), considered the national dish of the Democratic Republic of the Congo, served with rice and Saka Saka (crushed Manioc leaves). From left to right: rice, Moambe chicken, Saka Saka.