Grenadská kuchyně
Callaloo
Roti
Grenadská kuchyně je podobná ostatním karibským kuchyním. Vychází z africké kuchyně, britské kuchyně a kuchyně místních Indiánů. Díky úrodné půdě na Grenadě je k dispozici mnoho druhů plodin, díky přístupu k moři se hojně používají ryby a mořské plody.[1][2]
Grenada je velkým producentem muškátového oříšku, který se ale také hojně používá v grenadské kuchyně. Na Grenadě se mj. vyrábí také sirup z muškátového oříšku nebo zmrzlina s příchutí muškátového oříšku.[1][2][3][4]
Příklady grenadských pokrmů a nápojů
Příklady grenadských pokrmů a nápojů:[1][2]
- Oildown, národní jídlo Greandy. Dušená směs ze soleného masa, chlebovníku, zeleniny, plantainů a knedlíčků
- Callaloo, pokrm z dušených listů taro (kolokázie jedlá)
- Roti, placka plněná kari
- Nasolované ryby
- Pelau, směs rýže, luštěnin a masa
- Rum
- Pivo
- Koktejly[4]
Reference
- ↑ a b c World Travel Guide [online]. [cit. 2020-05-27]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ a b c www.atastefortravel.ca [online]. [cit. 2020-05-27]. Dostupné online.
- ↑ The Nutmeg Story, Grenada | Calabash Hotel Grenada. calabashhotel.com [online]. [cit. 2020-05-27]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2018-06-26.
- ↑ a b Grenada Nutmegs. www.grenada-history.org [online]. [cit. 2020-05-27]. Dostupné online.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Grenadská kuchyně na Wikimedia Commons
Média použitá na této stránce
Location North America.svg
Autor: Bosonic dressing, Licence: CC BY-SA 3.0
North America: orthographic projection with the addition of national borders, based on File:United States (orthographic projection).svg
Autor: Bosonic dressing, Licence: CC BY-SA 3.0
North America: orthographic projection with the addition of national borders, based on File:United States (orthographic projection).svg
.svg){kind=link}
Lamb Roti Rolls.jpg
Autor: SoHome Jacaranda Lilau, Licence: CC BY-SA 3.0
2 halves of a lamb roti roll
Autor: SoHome Jacaranda Lilau, Licence: CC BY-SA 3.0
2 halves of a lamb roti roll
Callaloo.jpg
Autor: https://www.flickr.com/photos/67276179@N08/, Licence: CC BY 2.0
Callaloo prepared and displayed by Petra Lapiste of carifrique.com at her Trinidadian cooking event in Yokisuka, Japan, 29 January 2012. Photographed by Shivonne Du Barry.
Autor: https://www.flickr.com/photos/67276179@N08/, Licence: CC BY 2.0
Callaloo prepared and displayed by Petra Lapiste of carifrique.com at her Trinidadian cooking event in Yokisuka, Japan, 29 January 2012. Photographed by Shivonne Du Barry.
