Gulóza

Gulóza
Strukturní vzorec
Obecné
Systematický název	(3R,4R,5R,6R)-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2,3,4,5-tetrol
Sumární vzorec	C6H12O6
Identifikace
Registrační číslo CAS	4205-23-6 6027-89-0 (L-izomer)
PubChem	167792
ChEBI	37695
SMILES	O=C[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO
InChI	1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h1,3-6,8-12H,2H2/t3-,4+,5-,6-/m0/s1
Vlastnosti
Molární hmotnost	180,16 g/mol
Rozpustnost ve vodě	rozpustná
Rozpustnost v polárních rozpouštědlech	rozpustná v methanolu
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa). Některá data mohou pocházet z datové položky.

Gulóza je monosacharid patřící mezi aldózy a hexózy. V přírodě je vzácný, byl však nalezen u některých archeí, bakterií a eukaryot.^[1] Má sladkou chuť a rozpouští se ve vodě a v methanolu. Jeho enantiomery, D- i L-, nejsou zkvasitelné.

Gulóza je C3 epimer galaktózy a C5 epimer manózy.^[2]

Odkazy

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu gulóza na Wikimedia Commons

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Gulose na anglické Wikipedii.