Halászlé

Halászlé

Halászlé je maďarská rybí polévka, charakteristická pro kuchyň Panonské pánve a regiony v okolí Dunaje a Tisy. Kvůli použití pálivé papriky, halászlé je jedno z nejostřejších jídel Evropského kontinentu.[zdroj?]

Složení

Halászlé

Vaří se ze směsi ryb (nejčastěji sumci a kapři) spolu se zeleninou (cibule, brambory, rajče jedlé, paprika) a kořením (pálivá paprika). Do přecezného vývaru s vykostěným rybím masem se nakonec zavaří těstoviny (obvykle flíčky). Podává se s bílým pečivem.

Externí odkazy

Média použitá na této stránce

Fish soup (Halászle) (cropped).jpg
Autor: Lukáš Perný, Licence: CC BY-SA 4.0
Fish soup (Halászle) in the restaurant U vodníka
Halászlé.jpg
Autor: User:Themightyquill, Licence: CC BY-SA 2.5
Halászlé - Hungarian Fish Soup in Szeged