Highball

Long Island Iced Tea v highball sklenici

Highball je název pro skupinu míchaných nápojů, které jsou míchány z alkoholických a nealkoholických nápojů, kdy poměr nealkoholického nápoje je větší než alkoholického. Zpočátku byl „highball“ míchán ze skotské whisky a sodové vody,[1] „skotská se sodou“.

Původ názvu

Původ názvu „Highball“ není zcela zřejmý. Je několik možností - William T. Adams tvrdil, že první highball byl namíchán v Adams House v Bostonu,[2] zatímco barman Patrick Duffy z New York říkal, že prvně takto pojmenoval míchaný nápoj (koktejl) i sklenici původem anglický herec E. J. Ratcliffe v jeho baru roku 1895.[3][4]

Jinou možností vzniku názvu je pojmenování podle horní polohy koše návěstidla zaváděného ve Spojených státech od poloviny 19. století, která znamenala návěst volno[5][6], čili plnou rychlostí vpřed. Duffy tak údajně vystihnul rychlost míchání nápoje - ledová kostka se zalije jedním druhem lihoviny, jedním druhem nápoje (sodová voda nebo zázvorové pivo) a sklenice se buď ozdobí jednoduše plátkem citrónu, nebo vůbec.[7]

Další možné vysvětlení se vztahuje k době konzumace highballu. Highball, jako protiklad ke koktejlu, který se pije až večer před večeří, zatímco highball pije odpoledne, kdy je slunce (ball) vysoko (high) a nápoj by měl být lehký a osvěžující.[7]

Nápoje

Příklady známých highball drinků zahrnují Jack and Coke (Jack Daniel's a Coca-Cola), Scotch and Soda (skotská whisky se sodou), Seven and Seven (whisky 7 a 7 UP), Moscow Mule (vodka, zázvorové pivo a citronová šťáva), Gin and Tonic (gin s tonicem), Sex on the Beach, atd. Někdy může být poměr alko:nealko v drinku pozměněn ve prospěch alkoholické složky a podáván jako aperitiv.

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Highball na anglické Wikipedii.

  1. ↑ The 'Scotch Highball'. New York Times. 25-03-1904, s. 8. 
  2. ↑ Topics of the Times. New York Times. 22-10-1927, s. 16. , výstřižek na drinkboston.com Archivováno 10. 10. 2011 na Wayback Machine./
  3. ↑ Patrick J. Duffy. The First Scotch Highball. New York Times. 25-10-1927. 
  4. ↑ DrinkSloe - HighBall. www.drinksloe.com [online]. [cit. 2012-02-04]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2012-06-06. 
  5. ↑ WordReference.com - Highball
  6. ↑ Answers.com - Highball
  7. ↑ a b Askdefine.com. highball.askdefine.com [online]. [cit. 2012-03-28]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2012-05-02. 

Externí odkazy

Média použitá na této stránce

Long Island Iced Tea 2008.jpg
Autor: Rootology, Licence: CC BY-SA 3.0
A Long Island Iced Tea in the traditional highball glass it should be served in.