Hydrogensiřičitan draselný
Hydrogensiřičitan draselný | |
---|---|
![]() | |
Obecné | |
Systematický název | Hydrogensiřičitan draselný |
Anglický název | Potassium bisulfite, Potassium hydrogen sulfite, monopotassium sulfite |
Německý název | Kaliumhydrogensulfit, Kaliumbisulfit |
Sumární vzorec | KHSO3 |
Vzhled | bílý krystalický prášek |
Identifikace | |
Registrační číslo CAS | 7773-03-7 |
PubChem | 23663620 |
Vlastnosti | |
Molární hmotnost | 120,156 1 g/mol |
Teplota rozkladu | 190 °C |
Hustota | 2,34 g/cm3 |
Rozpustnost ve vodě | 49 g/100 ml (20 °C) 115 g/100 ml (100 °C) |
Rozpustnost v polárních rozpouštědlech | ethanol (nerozpustný) |
Bezpečnost | |
[1] Varování[1] | |
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa). | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Hydrogensiřičitan draselný je anorganická mikrokrystalická sůl o vzorci KHSO3. Používá se při kvašení alkoholických nápojů jako desinficiens. Toto potravinářské aditivum je označováno jako E 228.
Připravuje se zaváděním oxidu siřičitého do roztoku uhličitanu draselného, dokud se nepřestane uvolňovat oxid uhličitý. Roztok je potom zahuštěn a hydrogensiřičitan draselný se nechá vykrystalizovat.
nebo zaváděním oxidu siřičitého do roztoku hydroxidu draselného nebo do roztoku siřičitanu draselného:
Vlastnosti
Stejně jako ostatní hydrogensiřičitany v kyselém prostředí a/nebo za zvýšené teploty uvolňuje oxid siřičitý, který má bělící a desinfekční účinky a zároveň vdechován způsobuje dušnost, provokuje astmatické záchvaty. V kontaktu s chlorovým bělidlem (chlornan sodný) uvolňuje nebezpečné výpary (kombinace chloru, oxidu siřičitého a dalších kyselých a dráždivých sloučenin), nebezpečné zejména pro astmatiky, ale jedovaté i pro ostatní. Tyto výpary se uvolňují v neočekávaně velkém množství.
Podobné sloučeniny
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Potassium bisulfite na anglické Wikipedii.
- ↑ a b Potassium bisulfite. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov [online]. PubChem [cit. 2021-05-23]. Dostupné online. (anglicky)
Média použitá na této stránce
Globally Harmonized System of Classification and Labelling of Chemicals (GHS) pictogram for hazardous substances
chemical structure of potassium bisulfite (bisulphite)