Jackfruit
.jpg)
Žakie (z fr. jacquier, či džakfrut, džakfruit, z angl. jackfruit) je druh ovoce pocházející z tropického stromu chlebovník různolistý (Artocarpus heterophyllus) z čeledi morušovníkovité (Moraceae). Strom dorůstá výšky až ke 30 metrům. Jeho plody mohou vážit i nad 10 kg, mají oválný tvar a drsný povrch zelenožluté barvy. Uvnitř plodu je velké množství semen obalených do lepkavého pouzdra žluté barvy – právě tato šťavnatá část je velmi oblíbeným pokrmem, má nasládlou a osvěžující chuť. Chlebovník různolistý je rozšířen především v jižní a jihovýchodní Asii, rozšířil se také do Afriky. Často bývá mylně ztotožňován s příbuzným chlebovníkem obecným (Artocarpus altilis), nazývaným bredfrut či bredfruit.
Ovoce obsahuje vysoký podíl sacharidů, a kromě řady vitamínů i významné množství vápníku a fosforu. Na 100 g dužiny připadá energetická hodnota mírně přes 100 kcal.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu jackfruit na Wikimedia Commons - Džekfruit - Artocarpus heterophyllus
Média použitá na této stránce
(c) Luděk Kovář, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
Žakie, mango a další ovoce v prodejním skladu
Autor: Alex Popovkin, Bahia, Brazil from Brazil, Licence: CC BY 2.0
Stcky white latex impedes separating the edible part of the fruit and can be removed from the handler's hands using cooking oil.