Jadel

Jadel je český pletený pařený ovčí nebo kravský sýr. Spolu například s mozzarellou patří jadel k těm sýrům, které se ukládají ve slaném nálevu, aby neztratily svoji chuť a nevyschly. Vyhledáván je díky své vlastnosti neroztékat se při zahřátí na vyšší než běžnou teplotu. Jadel je v Česku používán jako náhražka méně dostupných jihoevropských sýrů. Vyrábí jej několik mlékáren.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Jadel na Wikimedia Commons
• Web výrobce Archivováno 29. 10. 2012 na Wayback Machine.
• Web Chemie v jídle