Jaroslav Dejmal

Jaroslav Dejmal
Narození2. května 1892
Jihlava
Rakousko-UherskoRakousko-Uhersko Rakousko-Uhersko
Úmrtí3. října 1975 (ve věku 83 let)
Olomouc
ČeskoslovenskoČeskoslovensko Československo
Místo pohřbeníÚstřední hřbitov Neředín
Povolánípodnikatel
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Chybí svobodný obrázek.
Ukázka dopisu cukráři Josefu Štaflovi

Jaroslav Dejmal (2. května 1892 Jihlava,[1] Rakousko-Uhersko – 3. října 1975 Olomouc, Československo[2]) byl český cukrář a podnikatel.

Životopis

Po vyučení odešel do Vídně získat další zkušenosti k renomovaným cukrářským firmám Louis Lehmann a Julius Menschl. V roce 1913 nastoupil vojenskou službu u letectva byl převelen do Olomouce. Díky jeho cvičení v olomouckém Sokole získal práci ve společnosti Hrachovina a Večerka, která se zabývala výrobou cukrovinek. Práce ve společnosti mu nepřinášela uspokojení, a tak se rozhodl osamostatnit a otevřít si vlastní cukrárnu, kterou otevřel v ulici 28. října v roce 1920. Zpočátku sice část sortimentu přebíral od jiných cukrářských továren, ale brzy se soustředil na svůj sortiment zboží, kde kladl důraz na kvalitu. Pro vytvoření svého loga spolupracoval s pražským reklamním ateliérem J. Solara a vznikl reklamní slogan „Bonbon Dejmal – báseň chuti“.[3]

Po odeznění počáteční krize nastal v jeho firmě[pozn. 1] rozkvět. Musel rozširovat výrobu, protože po výrobcích firmy byla vysoká poptávka. Jeho cukrárna byla oblíbená i mezi významnými osobnostmi jako byl Eduard Haken, Beno Blachut, Jára Pospíšil, Oldřich Nový, nebo Slávka Budínová[3]. Jeho výrobky získaly ceny a plakety v Bruselu, Paříži, nebo v Athénách.[3]

Druhá světová válka způsobila nedostatek surovin a tím se negativně projevovila na produkci firmy.

Cukrárna Jaroslava Dejmala po roce 1948

Jeho cukrárna byla znárodněna. Po znárodnění se již nepodařilo obnovit někdejší slávu cukrárny, která byla připojena k národnímu podniku Československé hotely. Tento národní podnik zaměstnal Jaroslava Dejmala jako vedoucího do roku 1960. Cukrárna dostala později souhlas používat jméno Dejmal jako název cukrárny.

Poznámky

  1. ↑ Jarosalv Dejmal aktivně pracoval ve Společenstvu cukrářů v Olomouci

Reference

  1. ↑ Matriční záznam o narození a křtu farnost při kostele sv. Jakuba v Jihlavě
  2. ↑ Autoritní data
  3. ↑ a b c VIKTOŘÍK, Michael. Čokoládovnický a cukrovinkářský průmysl v Olomouci. Olomouc: Univerzita Palackého v Olomouci, 2008. 213 s. Dostupné online. ISBN 978-80-244-2047-9. 

Literatura

  • VIKTOŘÍK, Michael. Čokoládovnický a cukrovinkářský průmysl v Olomouci. Olomouc: Univerzita Palackého v Olomouci, 2008. 213 s. Dostupné online. ISBN 978-80-244-2047-9. 

Externí odkazy

Média použitá na této stránce

Flags of Austria-Hungary.png
Autor: Dragovit (of the collage), Licence: CC BY-SA 4.0
Both national flags of Austro-Hungary, the collage of flags of the Cisleithania (Habsburg Monarchy) and the Transleithania (Kingdom of Hungary)
Flag of the Czech Republic.svg
Vlajka České republiky. Podoba státní vlajky České republiky je definována zákonem České národní rady č. 3/1993 Sb., o státních symbolech České republiky, přijatým 17. prosince 1992 a který nabyl účinnosti 1. ledna 1993, kdy rozdělením České a Slovenské Federativní republiky vznikla samostatná Česká republika. Vlajka je popsána v § 4 takto: „Státní vlajka České republiky se skládá z horního pruhu bílého a dolního pruhu červeného, mezi něž je vsunut žerďový modrý klín do poloviny délky vlajky. Poměr šířky k její délce je 2 : 3.“
JosŠtafl Dok003.jpg
Autor: Archiv Josefa Štafla, Licence: CC BY-SA 4.0
Josef Štafl odborný učitel - dopis od Jaroslava Dejmala 1940