Kamejka lékařská
 Kamejka lékařská | |
|---|---|
 Kamejka lékařská (Lithospermum officinale) | |
| Vědecká klasifikace | |
| Říše | rostliny (Plantae) |
| Podříše | cévnaté rostliny (Tracheobionta) |
| Oddělení | krytosemenné (Magnoliophyta) |
| Třída | vyšší dvouděložné (Rosopsida) |
| Řád | brutnákotvaré (Boraginales) |
| Čeleď | brutnákovité (Boraginaceae) |
| Rod | kamejka (Lithospermum) |
| Binomické jméno | |
| Lithospermum officinale L., 1753 | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Kamejka lékařská (Lithospermum officinale) je léčivá a užitková rostlina z čeledi brutnákovitých.
Etymologie
Českojazyčný název odkazuje na kamej, vědecký na kamenné semeno. Semeno kamejky opravdu připomíná malý lesklý bílý kamíneček.
Využití
- sušené listy se užívaly ve formě čaje k potlačení srdečních potíží a k utlumení zvýšené činnosti štítné žlázy a také k utlumení krvácivosti a k zmírnění horečky.
- kořeny obsahují červené barvivo, které se užívalo k přibarvování másla a alkoholu.
- semena se užívala v minulosti proti močovým kamenům a lze z nich získat olej.
Kamejkový olej - nová potravina
Kamejkový olej má vysoký obsah polynenasycených mastných kyselin z řady omega 3, kterých máme v naší stravě nedostatek. Na rozdíl od jiných olejů (např. lněný olej) není jejich zdrojem jen kyselina alfa-linolenová. Významný podíl zaujímá kyselina stearidonová (více než 15 %). Vzhledem k specifickému složení mastných kyselin a nutričně významnému obsahu kyseliny stearidonové bylo použití kamejkového oleje schvalováno jako jako nová potravina (potravina nového typu)[1].
Olej lze přidávat jako funkční ingredienci do různých potravin. Na základě prováděcího nařízení EU č. 2017/2470 z roku 2018 je i celkový obsah kyseliny stearidované v různých potravinách (viz tabulka) limitujícím faktorem, jaký maximální podíl kamejkového oleje může být do těchto potravin přidán[1].
| Specifikovaná kategorie potravin | Maximální množství kyseliny stearidonové |
| Mléčné výrobky a jejich analogy | 250 mg/100 g |
| 75 mg/100 g pro nápoje | |
| Sýr a výrobky ze sýra | 750 mg/100 g |
| Máslo a jiné tukové a olejové emulze včetně pomazánek (nikoli pro účely vaření nebo smažení) | 750 mg/100 g |
| Snídaňové cereálie | 625 mg/100 g |
| Doplňky stravy podle definice ve směrnici 2002/46/ES, kromě doplňků stravy pro kojence a malé děti | 500 mg/den |
| Potraviny pro zvláštní lékařské účely podle definice v nařízení (EU) č. 609/2013, s výjimkou potravin pro zvláštní lékařské účely určených pro kojence a malé děti | V souladu se zvláštními nutričními potřebami osob, pro které jsou výrobky určeny |
| Náhrada celodenní stravy pro regulaci hmotnosti podle definice v nařízení (EU) č. 609/2013 a náhrady jídla pro regulaci hmotnosti | 250 mg/jedna porce |
Reference
Literatura
- RNDr. Marie Lhotská CSc.; RNDr. Zdeněk Kropáč CSc. Kapesní atlas semen plodů a klíčních rostlin. Ilustrace Jan Maget. [s.l.]: SPN, 1985. 548 s.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu kamejka lékařská na Wikimedia Commons - Galerie kamejka lékařská na Wikimedia Commons
Slovníkové heslo kamejka lékařská ve Wikislovníku- Článek na botany.cz
Média použitá na této stránce
Autor:
- Information-silk.png: Mark James
- derivative work: KSiOM(Talk)
A tiny blue 'i' information icon converted from the Silk icon set at famfamfam.com
Autor: Georges Moes, Licence: CC BY-SA 3.0
Lithospermum officinale auf beweidetem Halbtrockenrasen auf Keuper. Luxemburg.