Kočchudžang
| Kočchudžang | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Místo původu | Korea |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Kočchudžang (korejsky 고추장) je pikantní a ostré fermentované korejské koření. Tradičně bylo připravováno přirozeným zkvašením během let ve velkém venkovním hliněném hrnci, ale častěji na zvýšené kamenné plošině, zvané zangdokdae, někde na dvoře.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Kočchudžang na Wikimedia Commons
Média použitá na této stránce
Kimchi and Gochujang by johl.jpg
Autor: johl, Licence: CC BY-SA 2.0
Gochujang, a Korean condiment made with chili pepper powder, doenjang (Korean soybean paste) glutinous rice flour.
Autor: johl, Licence: CC BY-SA 2.0
Gochujang, a Korean condiment made with chili pepper powder, doenjang (Korean soybean paste) glutinous rice flour.