Kontrabáš

Kontrabáš

Kontrabáš je pokrm z pohanky, brambor a masa, typický pro oblast Valašska.[1]

Příprava

Kontrabáš se připravuje se směsi uvařených brambor a pohanky. Do této směsi se poté přidává osmažená cibule, kousky uzeného masa a česnek. Jako koření se může použít například majoránka nebo kmín. Pokrm se poté zapéká v troubě. Existuje více variant kontrabáše, někdy se do něj místo uzeného masa může přidat klobása, někdy se přidává také sýr (například brynza), někdy se přidává také mrkev.[1]

Reference

  1. a b Valašský kontrabáš. Prima Fresh [online]. [cit. 2020-05-12]. Dostupné online. 

Média použitá na této stránce

Kontrabáš.jpg
Autor: Bedinek, Licence: CC BY-SA 4.0
kontrabáš-tradiční valašský pokrm