Kuchyně Trinidadu a Tobaga

Roti

(c) Attribution not necessary on any *.wikipedia.org or *.wikimedia.org pages, CC BY-SA 4.0

Bake and shark

Callaloo

Peanut punch

Kuchyně Trinidadu a Tobago (anglicky: Trinidad and Tobago cuisine) je kombinací africké kuchyně, kreolské kuchyně, indické kuchyně, arabské kuchyně, latinskoamerické kuchyně, evropské kuchyně a kuchyně místních Indiánů.^[1]

Trinidadská kuchyně typicky používá mnoho chilli, z Trinidadu pochází mnoho odrůd chilli papriček, jako trinidad moruga scorpion.

Příklady trinidadských pokrmů

Příklady trinidadských pokrmů:^[1]

• Mnoho druhů kari
• Roti, placka z těsta plněná kari
• Doubles, cizrnové kari podávané se smaženou plackou bara
• Bake and Shark, populární pouliční jídlo, sendvič plněný smaženým žraločím masem a zeleninou
• Fried bake, smažené placky z mouky
• Callaloo, pokrm z dušených listů taro (kolokázie jedlá)
• Pelau, rýžový pokrm s masem, luštěninami
• Fish broth, specialita ostrova Tobago, rybí polévka podobná bouillabaisse
• Čatní, pikantní pomazánka
• Pastelle, trinidadská obdoba tamales, plněná kukuřičná hmota podávaná v banánovém listě
• Rum cake, dezert z rumu a sušeného ovoce

Příklady trinidadských nápojů

Příklady trinidadských nápojů:^[1]

• Peanut punch, nápoj z arašídového másla
• Mauby, nápoj z kůry stromu
• Rum
• Kokosová voda
• Pivo
• Limonády

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Trinidad and Tobago cuisine na anglické Wikipedii.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Kuchyně Trinidadu a Tobaga na Wikimedia Commons