Kumquat
 Kumquat | |
|---|---|
%3b_flowering_and_fruiting_stem_Wellcome_V0044760.jpg) Botanická ilustrace kumquatu (Citrus japonica) | |
| Vědecká klasifikace | |
| Říše | rostliny (Plantae) |
| Podříše | cévnaté rostliny (Tracheobionta) |
| Oddělení | krytosemenné (Magnoliophyta) |
| Třída | vyšší dvouděložné (Rosopsida) |
| Řád | mýdelníkotvaré (Sapindales) |
| Čeleď | routovité (Rutaceae) |
| Rod | citrus (Citrus) |
| Binomické jméno | |
| Citrus japonica Thunb., 1780 | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Kumquat (Citrus japonica, dříve řazen do rodu Fortunella), též nagami nebo počeštěně kumkvat, je rostlina nesoucí stejnojmenné ovoce připomínající miniaturní pomeranče.
Rostlina
Stálezelený, pomalu rostoucí, hustě větvený keř nebo malý, 3 –4 metry vysoký stromek, s tmavě zelenými listy a větvemi pokrytými malými trny. Květy jsou bílé, jednotlivé nebo v květenstvích, vyrůstající z paždí listů. Rostlina může ročně vyprodukovat stovky i tisíce plodů – hesperidií o velikosti zhruba větší olivy.
Plody
Tento polodlouhý trpasličí pomeranč patří mezi nejmenší citrusové plody, neboť je jen 2–4 cm dlouhý. Plody, dužina i slupka jsou oranžové a jedlé. Pochází z Východní Asie a Jižní Číny, kde jsou známy již od 12. století.[1]
Protože plody mají výrazné aroma, často se používají při pečení masa (v takovém případě se půlí nebo čtvrtí). Ale mohou se jíst i syrové. Na rozdíl od pomerančů se jí i se sladkou slupkou. Plody stačí oprat a odstranit stopky. Často se používají k ozdobě koktejlů a jiných nápojů.
Hojně se také pěstuje na řeckém ostrově Korfu (Kerkyra), kde se z něj vyrábí stejnojmenný tradiční alkoholický likér. Podobně jako další citrusové plody kumquat obsahuje vitamín C, podporuje imunitní systém a stimuluje růst nových buněk.[2]
Galerie
Nezralé plody na keři
Plody kumqautu
Kumquat likér
Využití v cukrářství
Odkazy
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Kumquat na anglické Wikipedii.
- ↑ Citrus japonica Thunb. | Plants of the World Online | Kew Science. Plants of the World Online [online]. [cit. 2020-11-28]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Daniela. Úžasný kumquat: Ovoce podobné pomerančům a jeho skvělé účinky na lidské zdraví [online]. ČeskoZdravě.cz, 2019-07-11 [cit. 2019-07-11]. Dostupné online.
Literatura
- NOWAK, Bernd; SCHULZOVÁ, Bettina. Tropické plody : biologie, využití, pěstování a sklizeň. Praha: Knižní klub, 2002. ISBN 80-242-0785-0.
- VALÍČEK, Pavel. Užitkové rostliny tropů a subtropů. Praha: Academia, 2002. ISBN 80-200-0939-6. S. 154–159.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu kumquat na Wikimedia Commons - Kumquat na webu Exotické-ovoce.coajak.cz
Média použitá na této stránce
Autor:
- Information-silk.png: Mark James
- derivative work: KSiOM(Talk)
A tiny blue 'i' information icon converted from the Silk icon set at famfamfam.com
Autor: Candleabracadabra, Licence: CC BY-SA 3.0
Slices of kumquat pie for sale at the 2011 Kumquat Festival in Dade City, Florida.
Autor: unknown, Licence: CC BY 4.0
A lemon plant (Citrus japonica): flowering and fruiting stems. Coloured zincograph, c. 1876, after W. Fitch.
Iconographic Collections
Keywords: Botany; Walter Hood Fitch
(c) Photo: JLPC / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
Oval kumquat (Fortunella margarita) : leaves and green fruit, in a garden, France.