Kvasar (pivo)

Kvasar
Základní informace
Kategorie	pivo
Vznik	2001
Pivovar	Sentice
Druh piva	medové kvasnicové pivo 10°, 11°, 12°, 13°, 15° výčepní pivo 10° a 12°
Obsah alkoholu	4,6–6,3 %

Kvasar je obchodní značka medového kvasnicového piva vyráběného v rodinném minipivovaru Jiřího Jelínka v Senticích.

Pivo Kvasar se vyrábí klasickou technologií spodního kvašení. Během zrání se do piva za studena přidává pravý včelí med (tj. nedochází tak k poškození zdraví prospěšných látek, které jsou obsaženy v medu). Vyzrálý ležák se stáčí bez filtrace do 1,5 l PET lahví.

Kvasar se vaří ve čtyřech variantách:

• Patnáctka – speciální světlé nefiltrované pivo s přídavkem medu v původní mladině
• Třináctka – speciální tmavé nefiltrované pivo s přídavkem medu v původní mladině
• Dvanáctka – světlý ležák, nefiltrované pivo s přídavkem medu v původní mladině
• Desítka – konzumní světlé nefiltrované pivo s přídavkem medu

Pivovar Kvasar vyrábí i originální pivní limonádu Kvasarku – bez obsahu alkoholu, s pěnou.

Výstav minipivovaru Kvasar činil v roce 2010 přes 800 hl piva.^[1]

Pivo Kvasar vyrábí v licenci také pivovar Černá Hora jako čtrnáctku, která je pasterizovaná a plní se do 0,5l skleněných lahví a do sudů.

Ocenění

Od roku 2011 je pivo Kvasar 15° držitelem ocenění Regionální potravina Jihomoravského kraje a Zlatá Chuť jižní Moravy.^[2] V tomtéž roce obsadilo pivo Kvasar na 5. setkání sládků malých pivovarů ve Zvíkovském Podhradí 1. místo v kategorii „světlý speciál“.^[1]

Reference

Související články

• Výroba piva
• Kvašení

Externí odkazy

• http://pivokvasar.vyrobce.cz Archivováno 5. 2. 2021 na Wayback Machine. stránky výrobce Kvasaru
• http://www.lecivky.prodejce.cz/pic/Kvasar.htm