Kyselina 3-methylbutanová

kyselina 3-methylbutanová
Obecné
Sumární vzorec	C₅H₁₀O₂
Identifikace
Registrační číslo CAS	503-74-2
Vlastnosti
Molární hmotnost	102,068 Da
Bezpečnost
	; GHS05; Nebezpečí
	Není-li uvedeno jinak, jsou použity; jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa). Některá data mohou pocházet z datové položky.

Kyselina 3-methylbutanová, též kyselina isopentanová (triviálně kyselina isovalerová, sumární vzorec C₅H₁₀O₂) je přirozeně se vyskytující mastná kyselina (izomer kyseliny valerové (pentanové)) přítomná v široké škále rostlin a esenciálních olejů. Je to čirá bezbarvá kapalina špatně rozpustná ve vodě, avšak výborně rozpustná ve většině organických rozpouštědel.

Kyselina isovalerová má silný štiplavý zápach připomínající sýr nebo pot, ovšem její těkavé estery mají příjemnou vůni a široce se používají do parfémů. Tato kyselina je zřejmě antikonvulzivní složkou valeriány^[2]. Je hlavní složkou zápachu nohou^[3].

Další názvy této látky jsou kyselina isopentanová nebo 3-methylmáselná.

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku 3-Methylbutanoic acid na anglické Wikipedii.

↑ ^a ^b Isovaleric acid. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov [online]. PubChem [cit. 2021-05-23]. Dostupné online. (anglicky)
↑ EADIE, Mervyn J. Could Valerian Have Been the First Anticonvulsant?. S. 1338–1343. Epilepsia [online]. 2004-10-27. Roč. 45, čís. 11, s. 1338–1343. Dostupné online. DOI 10.1111/j.0013-9580.2004.27904.x. (anglicky)
↑ ABRAHAMS, Marc. Thinking of your feet: Marc Abrahams socks it to us about strong foot odour. The Guardian [online]. 2008-10-20 [cit. 2021-05-12]. Dostupné online. (anglicky)