Kyselina glycerová

Kyselina glycerová
Strukturní vzorec
Obecné
Systematický název	kyselina 2,3-dihydroxypropanová
Triviální název	kyselina glycerová
Anglický název	2,3-dihydroxypropanoic acid, glyceric acid
Funkční vzorec	CH2(OH)CH(OH)COOH
Sumární vzorec	C3H6O4
Identifikace
Registrační číslo CAS	473-81-4
PubChem	752
SMILES	C(C(C(=O)O)O)O
Vlastnosti
Molární hmotnost	106,08 g/mol
Rozpustnost ve vodě	dobře rozpustná
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Kyselina glycerová je přírodní tříuhlíkatá dihydroxykyselina. Soli a estery této kyseliny se nazývají glyceráty, aniont glycerát.

Příprava

Kyselina glycerová se dá připravit reakcí glycerolu s oxidačním činidlem za přítomnosti kyseliny sírové, přičemž se uvolní kyslík, který zoxiduje glycerol:

4 KMnO₄ + 6 H₂SO₄ → 2 K₂SO₄ + 4 MnSO₄ + 6 H₂O + 5 O₂
2 CH₂OH-CHOH-CH₂OH+ 5 O₂ → 2 CH₂OH-CHOH-COOH + 2 H₂O

Biochemie

Některé fosfoderiváty kyseliny glycerové, jako jsou kyselina 2-fosfoglycerová, kyselina 3-fosfoglycerová, kyselina 2,3-bisfosfoglycerová a kyselina 1,3-bisfosfoglycerová jsou významnými meziprodukty glykolýzy.

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Glyceric acid na anglické Wikipedii.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Kyselina glycerová na Wikimedia Commons