Kyselina heptadekanová

Kyselina heptadekanová
strukturní vzorec
model molekuly
Obecné
Systematický název	heptadekanová kyselina
Ostatní názvy	kyselina heptadecylová[1]
Anglický název	heptadecanoic acid margaric acid
Německý název	Heptadecansäure
Funkční vzorec	CH3(CH2)15COOH
Sumární vzorec	C17H34O2
Vzhled	bílé krystaly
Identifikace
Registrační číslo CAS	506-12-7
ChEBI	32365
SMILES	O=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCC
InChI	1S/C17H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17(18)19/h2-16H2,1H3,(H,18,19)
Vlastnosti
Molární hmotnost	270,45 g/mol
Teplota tání	61,3 °C (334,4 K)
Teplota varu	227 °C (500 K) (100&mmHg)
Hustota	0,853 g/cm3
Bezpečnost
GHS07 [2] Varování[2]
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Kyselina heptadekanová, též nazývaná kyselina margarová je nasycená mastná kyselina se vzorcem CH₃(CH₂)₁₅COOH. Vyskytuje se v mléčném tuku hlodavců^[3] a ojediněle i v jiných tucích, ovšem v žádném z nich není přítomna ve větších koncentracích.^{[4][pozn. 1]} Soli a estery této kyseliny se nazývají heptadekanoáty.

Odkazy

Poznámky

Související články

• heptadekanol
• kyselina palmitová
• kyselina stearová

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu heptadekanová kyselina na Wikimedia Commons

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Heptadecanoic acid na anglické Wikipedii.