Lepkavá rýže

Neuvařená lepkavá rýže z Thajska

Lepkavá rýže (Oryza sativa var. glutinosa) je surová zrnitá rýže, která se pěstuje v především v jihovýchodní a východní Asii. Vyznačuje se výraznou chutí a vysokou lepkavostí po uvaření. Tato rýže je zvláště vhodná pro výrobu sladkých pokrmů, a proto se také někdy označuje jako sladká rýže. Variantou této rýže je i černá lepkavá rýže. Většinou se používá ve vietnamské kuchyni.

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Ryż kleisty na polské Wikipedii.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu lepkavá rýže ve Wikimedia Commons