Lepkavá rýže
Lepkavá rýže (Oryza sativa var. glutinosa) je surová zrnitá rýže, která se pěstuje v především v jihovýchodní a východní Asii. Vyznačuje se výraznou chutí a vysokou lepkavostí po uvaření. Tato rýže je zvláště vhodná pro výrobu sladkých pokrmů, a proto se také někdy označuje jako sladká rýže. Variantou této rýže je i černá lepkavá rýže. Většinou se používá ve vietnamské kuchyni.
Odkazy
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Ryż kleisty na polské Wikipedii.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu lepkavá rýže ve Wikimedia Commons
Média použitá na této stránce
Autor: Takeaway, Licence: CC BY-SA 4.0
The colour balance of this image was correctly established as to show the exact colour of the rice.