Majoránka zahradní

Jak číst taxoboxMajoránka zahradní
alternativní popis obrázku chybí
Majoránka zahradní (Origanum majorana)
Vědecká klasifikace
Říšerostliny (Plantae)
Podříšecévnaté rostliny (Tracheobionta)
Odděleníkrytosemenné (Magnoliophyta)
Třídavyšší dvouděložné (Rosopsida)
Řádhluchavkotvaré (Lamiales)
Čeleďhluchavkovité (Lamiaceae)
PodčeleďNepetoideae
Roddobromysl (Origanum)
Binomické jméno
Origanum majorana
L. 1753
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Majoránka zahradní (Origanum majorana, syn. Majorana hortensis) je aromatická a léčivá rostlina z čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae).

Popis

Majoránka zahradní je v přirozeném prostředí vytrvalá bylina nebo polokeř[1], pěstována v českých podmínkách obvykle pouze jednoletá bylina. Lodyha je přímá, listy vstřícné, drobné, oválného či obvejčitého tvaru. Malé, oboupohlavné květy tvoří husté lichopřesleny na koncích lodyh, před rozkvětem jsou skryty v okrouhlých listenech. Kalich je tvořen jediným celistvým pyskem, koruna je asi 4 mm dlouhá, dvoupyská, bílá či světle růžová. Plody jsou tvrdky, které úplně dozrávají jen v teplých oblastech. Celá rostlina příjemně voní.[2]

Výskyt a pěstování

Původně rostla ve Středomoří jako součást řídké stálezelené keřovité vegetace (garrigue) na mělkých, suchých půdách. Pěstovali ji už i staří Egypťané, Řekové a Římané a v době křižáckých výprav do Svaté země v raném středověku se rozšířila do zbytku Evropy. Ve středoevropských podmínkách je málo otužilá, nevydrží tedy celoročně venku a lze ji pěstovat pouze jako letničku.[3]

Použití

Používá se jako koření na dochucování polévek, omáček a masitých jídel, často se užívá dohromady s česnekem. Ve staročeské kuchyni je nezbytnou přísadou zabíjačkových specialit, dršťkové polévky, bramborové polévky (bramboračky) a bramboráku (cmundy). Díky svému blahodárnému účinku na trávení se přidává do pokrmů z luštěnin, zelí či do tučných jídel. Vyniknout dává především chuti zvěřiny nebo pečeným játrům. Velmi dobře se hodí také do lehkých zeleninových nebo vaječných salátů. Využívat ji lze v čerstvém i sušeném stavu. Její předností je, že neztrácí aroma, které se výborně snoubí s ostatními druhy koření, např. tymiánem.

Léčivé účinky

Povzbuzuje chuť do jídla a podporuje tvorbu žaludečních šťáv. Působí také protinadýmavě. Uvolňuje křeče a posiluje nervový systém. Pomáhá při ženských onemocněních, protože posiluje dělohu. Čaj z majoránky může pomoci při bolestech hlavy nebo nachlazení. Neměla by být užívána během těhotenství.[3]

Galerie

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Majorán záhradný na slovenské Wikipedii.

  1. Origanum majorana in Flora of Pakistan @ efloras.org. www.efloras.org [online]. [cit. 2019-06-29]. Dostupné online. 
  2. ORIGANUM MAJORANA L. – majoránka zahradní / majorán záhradný | BOTANY.cz [online]. [cit. 2019-06-29]. Dostupné online. 
  3. a b McVicarová, Jekka: Velká kniha o bylinkách. Knižní klub 2005, s. 214-215

Literatura

  • J. Volák, J. Stodola, F. Severa - Veľká kniha liečivých rastlín
  • Zilliken, M.: Koření, popis a použití. Ikar, Praha. 2006.

Externí odkazy

Média použitá na této stránce

Information-silk.svg
Autor: , Licence: CC BY 2.5
A tiny blue 'i' information icon converted from the Silk icon set at famfamfam.com
Majeranek2.jpg
Autor: Dobromila, Licence: CC BY-SA 4.0
Marjoram
Starr 070906-8859 Origanum majorana.jpg
(c) Forest & Kim Starr, CC BY 3.0
Origanum majorana (habit). Location: Maui, Kula Ace Hardware and Nursery
Origanum majorana 002.JPG
Autor: H. Zell, Licence: CC BY-SA 3.0
Origanum majorana, Lamiaceae, Marjoram, inflorescences. Botanical Garden KIT, Karlsruhe, Germany.