Masný simentál

Masný simentál
býk masného simentála
býk masného simentála
Základní informace
Země původuŠvýcarskoŠvýcarsko Švýcarsko
Stupeň prošlechtěníušlechtilé plemeno
Směr užitkovostimasné plemeno
Tělesná charakteristika
Hmotnost samce1100 - 1300 kg[1]
Hmotnost samice700 - 800 kg[1]
Výška samce †148 - 156 cm[1]
Výška samice †138 - 142 cm[1]
Tělesný rámecvelký
Barvačervenostrakaté až plášťové
Klasifikace a standard
Plemenná skupinačelnatá plemena, skupina horského skotu
† výška uváděna v kohoutku

Masný simentál, německy Fleisch fleckvieh,[2], ve Švýcarsku Beef Simmental,[3] je plemeno skotu masného užitkového typu, vycházející ze strakatého skotu s kombinovanou užitkovostí. Je to nenáročné, dobře přizpůsobivé plemeno s vynikající růstovou schopností telat. Chová se i v České republice, díky jeho příbuznosti s českým strakatým skotem se dále býci masného simentála využívají k inseminaci českých strak při rušení dojených stád a jejich převodu do systémů bez tržní produkce mléka.[3]

Historie

Masný simentálský skot pochází z původního švýcarského skotu z oblastí Simmental, Saanen a Emmental. Velký červenostrakatý skot s bílou hlavou a končetinami se zde choval už v 18. století. Díky svým skvělým užitkovým vlastnostem byl tento skot, později sjednocený v simentálské plemeno, vyvážen ve značném počtu i do okolních zemí, kde stál u vzniku místních červenostrakatých plemen. Původní simentálský skot byl šlechtěn na kombinovanou užitkovost s 50 – 40 % užitkovosti mléčné, 45 – 35 % užitkovosti masné a 25 – 5 % pracovní.[2] Standard plemene byl přijat v roce 1950.[2] Zatímco ve střední Evropě se strakatý skot dále choval jako kombinované, maso-mléčné plemeno, ve Velké Británii, ve Švédsku a především v zámoří se importovaný strakatý skot začal chovat jako plemeno výhradně masné. V těchto zemích, kde se strakatý skot kombinované užitkovosti nikdy nechoval, se nepoužívá v názvu plemene přídavek masný, a plemeno se označuje prostě jako simentálský skot.[3] V zemích původu se od strakatého skotu odlišuje, viz český strakatý skot a masný simentál, „fleisch fleckvieh“ jako německé označení masného simentála a „fleckvieh“ jako jméno pro strakatý skot. V zemích, kde se strakatý skot choval tradičně, se masný simentál začal šířit až po roce 1990.[2]

Charakteristika

Masný simentál je skot většího tělesného rámce, masného užitkového typu. Je výrazně osvalený, končetiny jsou silnější. Zvířata jsou z velké části rohatá, ale vyskytují se i geneticky bezrohé linie - „hornlos fleckvieh“.[3] Zbarvení je červenostrakaté až plášťové, barva znaků je v odstínech od světlé a žemlové až k tmavě červené. Hlava je bílá, ale barevné odznaky nejsou chybou. Končetiny jsou rovněž bíle zbarvené, mulec je růžový.

Je nenáročný, přizpůsobivý i drsnějším podmínkám, telata velmi rychle rostou a plemeno je rané, poprvé se telí ve věku 22-26 měsíců.[3] Nemá sklon k tučnění a je vhodný pro výkrm i do vyšších porážkových hmotností. U býků vybraných k plemenitbě byly v roce 2003 denní přírůstky 1450 g, jatečná výtěžnost výkrmových býků činila 62 %.[1]

Odkazy

Reference

  1. ↑ a b c d e SAMBRAUS, Hans Hinrich. Atlas plemen hospodářských zvířat. Překlad Suchánek Bohumil (část skot). Praha: Nakladatelství Brázda, 2006. 295 s. ISBN 80-209-0344-5. Kapitola Plemena skotu, s. 56. 
  2. ↑ a b c d Šlechtitelský program plemene Masný simentál [online]. Český svaz chovatelů masného skotu [cit. 2013-02-28]. Dostupné online. (česky) 
  3. ↑ a b c d e TESLÍK, Václav, a kolektiv. Chov masných plemen skotu. Praha: český svaz chovatelů masného skotu v zemědělském nakladatelství Apros 241 s. ISBN 80-901100-5-3. Kapitola Charakteristika masných plemen, s. 38–41. (česky) 

Literatura

  • SAMBRAUS, Hans Hinrich. Atlas plemen hospodářských zvířat. Praha: Nakladatelství Brázda, 2006. 295 s. ISBN 80-209-0344-5. (česky) 
  • TESLÍK, Václav, a kolektiv. Chov masných plemen skotu. Praha: český svaz chovatelů masného skotu v zemědělském nakladatelství Apros 241 s. ISBN 80-901100-5-3. (česky) 

Externí odkazy

Média použitá na této stránce