Melamin kyanurát

Melamin kyanurát, též známý jako adiční sloučenina melamin—kyselina kyanurová nebo komplex melamin—kyselina kyanurová, též také 1,3,5-triazin-2,4,6(1H,3H,5H)-trion, je krystalový komplex tvořený směsí melaminu a kyseliny kyanurové v poměru 1:1. Tato látka není solí, byť se označuje nesystematickým názvem melamin kyanurát. Komplex je držen pohromadě extenzivní dvourozměrnou sítí vodíkových vazeb mezi oběma sloučeninami, podobně jako tomu je u párování bází DNA.[1] Melamin kyanurát vytváří z vodných roztoků paprskovité krystaly [2] a byl prokázán jako původce toxicity v případech kontaminace čínských potravin a amerického krmiva.[2]

Související články

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Melamine cyanurate na anglické Wikipedii.

  1. ↑ Perdigão LM, Champness NR, Beton PH. Surface self-assembly of the cyanuric acid-melamine hydrogen bonded network. Chem. Commun.. 2006, čís. 5, s. 538–540. DOI 10.1039/b514389f. PMID 16432575. 
  2. ↑ a b Lili He, Yang Liu, Mengshi Lin, Joseph Awika, David R. Ledoux, Hao Li, Azlin Mustapha,. A new approach to measure melamine, cyanuric acid, and melamine cyanurate using surface enhanced Raman spectroscopy coupled with gold nanosubstrates. Sens. & Instrumen. Food Qual.. 2008, roč. 2, s. 66–71. DOI 10.1007/s11694-008-9038-0.