Montbeliardský skot

Montbeliardský skot
kráva plemene montbeliard
Základní informace
Země původu	Francie Francie
Stupeň prošlechtění	ušlechtilé plemeno
Směr užitkovosti	maso-mléčný
Tělesná charakteristika
Hmotnost samce	1000–1200 kg[1]
Hmotnost samice	650–750 kg[1]
Výška samce †	152–158 cm[1]
Výška samice †	140–144 cm[1]
Tělesný rámec	střední až velký
Barva	červenobíle strakatá
Klasifikace a standard
Plemenná skupina	čelnatá plemena, skupina horského skotu
multimediální obsah v kategorii na Commons
† výška uváděna v kohoutku

Montbeliardský skot, montbeliard, francouzsky montbéliarde, je francouzské plemeno skotu s dvoustrannou užitkovostí. Původem je příbuzné s ostatním evropským červenostrakatým skotem, včetně českého strakatého.^[1] Montbeliard je prošlechtěný na produkci mléka vhodného k výrobě sýrů a ve Francii tvoří 14 % veškerého dojeného skotu.^[1]

Historie

Montbeliard patří do skupiny plemen horského strakatého skotu. Zemí původu všech plemen tohoto fylogenetického původu je Švýcarsko, kde vznikl původní bernsko-simentálský skot, červenostrakaté plemeno velkého tělesného rámce. V 18. století se simentálský skot dostal do severovýchodní Francie se členy protestantského hnutí Mennonitů.^[1] Ti se usídlili v okolí města Montbéliard, odtud dnešní název plemene. Původní simentálský skot se zde křížil s místním skotem, na rozdíl od červenostrakatého skotu jinde v Evropě byl montbeliard už od počátku šlechtěn s větším důrazem na mléčnou užitkovost pro potřeby sýrařství. Plemenná kniha je vedena od roku 1889.

Charakteristika

Montbeliardský skot je plemeno středního až velkého tělesného rámce, dospělé krávy dosahují hmotnosti 650–750 kg. Je středně dobře osvalený s jemnou kostrou, hrudník je plošší, prostorný u starších krav. Klouby jsou suché, paznehty dobře utvářené. Vemeno je pravidelné, prostorné, vysoce upnuté s dlouhou základnou.^[2] Zvířata jsou přirozeně rohatá, v chovech jsou převážně odrohovaná. Zbarvení je červenostrakaté, končetiny jsou bílé, stejně tak i hlava je bílá, někdy s menšími červenými skvrnami v okolí očí.

Je to plemeno kombinované, maso-mléčné, s poměrem mléčné a masné produkce 70 : 30.^[2] Obsah bílkovin v mléce je vysoký, obsah tuku relativně malý. Dobrá je také perzistence laktace. Ve Francii produkovaly krávy v kontrole užitkovosti v roce 2001 5777 kg mléka za laktaci,^[2] v roce 2003 7440 kg mléka při průměrném obsahu 3,9 % tuku a 3,4 % bílkoviny.^[1] Masná užitkovost je velmi dobrá, srovnatelná se strakatým skotem,^[2] konstituce montbeliardů je pevná s dobrým zdravotním stavem, zvířata jsou dlouhověká a mají dobrou schopnost využívat pastvu.

Mimo Francii je montbeliardský skot chován v Belgii, Dánsku, Švýcarsku, Itálii, Německu a v Polsku a vyskytuje se i mimo Evropu.^[2] Hlavní oblastí chovu je severovýchodní Francie.^[1] Chová se zde pastevním způsobem se sezónním zimním telením k produkci jatečných telat, kříženců masných plemen.^[2] Plemeno bylo přechodně zušlechťováno červeným holštýnským skotem^[2] a na konci 20. století bylo využito při šlechtění strakatého skotu v Německu, ve Švýcarsku a v České republice.^[1]

Fotogalerie

• 

  (c) I, B.navez, CC-BY-SA-3.0

  Pasoucí se kráva montbeliardského skotu

• 

  Hlava rohaté krávy

• 

  Pasoucí se stádo

Odkazy

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu montbeliardský skot na Wikimedia Commons

Reference

Literatura

• SAMBRAUS, Hans Hinrich. Atlas plemen hospodářských zvířat. Praha: Nakladatelství Brázda, 2006. 295 s. ISBN 80-209-0344-5. 
• BOUŠKA, Josef, a kolektiv. Chov dojeného skotu. Praha: Profi press, 2006. 186 s. ISBN 80-86726-16-9.