Namibijská kuchyně

Namibijská kuchyně vychází z tradic domorodých národů Namibie (Himbové, Hererové, Křováci), kteří sbírali ovoce, ořechy nebo lovili divou zvěř (například krokodýly), byla ale také ovlivněna kuchyní Jihoafrické republiky, dále i britskou nebo německou kuchyní.

Příklady namibijských pokrmů

• Vetkoek, sladké smažené pečivo plněné mletým masem, rozšířené také např. v Botswaně
• Různé pokrmy z německé kuchyně, jako například vídeňský řízek
• Populární je grilování (používá se gril zvaný braai)
• Chakalaka, jihoafrický pikantní pokrm ze směsi dušené zeleniny
• Kapana, maso pečené na otevřeném ohni^[1]
• Lanýže Kalaharituber^[2]

Nápoje

V Namibii se vyrábí víno, populární je také pivo, které se sem dostalo díky německé kolonizaci (podle některých průzkumů má Namibie druhou největší spotřebu piva na obyvatele na světě, po Česku).^[3][4] Tradičním nápojem je oshikundu, fermentovaný nápoj z jáhel, který se vyskytuje jak v alkoholické tak i v nealkoholické podobě.

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Namibian cuisine na anglické Wikipedii.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu namibijská kuchyně na Wikimedia Commons