Nekuřácká restaurace

Nekuřácká restaurace je jídelní zařízení ve kterém je zakázáno kouření. Počet takovýchto nekuřáckých restaurací ve světě neustále narůstá z důvodu všeobecné potřeby chránit jak zaměstnance tak zákazníky před vystavením pasivnímu kouření.

Argumenty pro podporu

Zastánci nekuřáckých restaurací vypočítávají následující výhody nekuřáckých stravovacích zařízení:

  • Redukce úmrtí z důvodu onemocnění srdce. Lékařské výzkumy ukazují, že pasivní kouření způsobuje v samotných Spojených státech 35.000 až 40.000 úmrtí ročně.[1]
  • Vědci předpokládájí, že myšlenka nekuřáckých restaurací je atraktivní pro zákazníky. Newyorská studie ukazuje, že 96 procent těch, kteří byli v průzkumu dotazováni, jedí venku "často" nebo "více často" od té doby, co byly založeny nekuřácká stravovací zařízení.[2]
  • Výsledkem je velké množství výhod pro vedení restaurace a bezpečnost, zároveň z úbytkem nemocnosti zaměstnanců, snížená zodpovědnost z poškození zdraví zaměstnanců a zákazníků a zároveň snižuje riziko nebezpečí požáru [3].
  • Výsledkem je redukce oxidu uhlíku obsaženého v tabákovém dýmu. Jak bylo prokázáno, nárůst oxidu uhelnatého způsobuje bolesti hlavy, bolest na prsou, změny krevního tlaku a zvracení[4]
  • Snížení prostředků při odškodňování pracovníků a slevy na požárním pojistném.[3]
  • Redukuje součinné nepříznivé dopady v některých lokalitách tím, že snižuje vystavení dalším zdravotním rizikům jako jsou zvukové emise a světelnému znečištění. [zdroj?]
  • V restauracích se vystřídá více zákazníků, když se lidé při kouření neloudají. [zdroj?]

Celosvětová role

Evropa měla menší zastoupení zákonů pro nekuřácké restaurace než v Kanadě a Spojených státech. Na občana je v Evropě kouření viditelně vyšší než v Severní Americe. Nekuřácké restaurace jsou v USA běžné již od začátku 90. let 20. století. A mnoho států staví kouření v restauracích mimo zákon. Některé státy jako Washington, dosáhly zákazu kouření pomocí referenda lépe než legislativou. Navíce k celostátnímu zákazu mnoho amerických měst zakázalo kouření v restauracích. V roce 2003 New York City vylepšilo svůj protikuřácký zákon a zahrnulo v něm všechny restaurace a bary. Tímto se stal tento zákaz jedním z nejpřísnějších v USA. Městská hygienická stanice nalezla ve studii z roku 2004, že úroveň znečištění vzduchu v barech a restauracích se šestkrát snížila poté, co zákaz vešel v platnost. Podnikání nebylo zákazem postiženo.[5]

Nicméně, zákazy kouření v restauracích a barech se zvýšeně objevují i v mnoha Evropských zemích, jako je Irsko (2004), Itálie (2005), Švédsko (2005), Norsko (2004). V dalších zemích se očekává zákaz kouření v nejbližší budoucnosti. Země Spojeného království schválily v parlamentech zákony zakazující kouření na veřejných místech (zahrnujíc restaurace, bary a kluby). Ve Skotsku od roku 2006, Wales a Severní Irsko od dubna 2007 a Anglie od léta 2007. Znatelné pokuty až do výše 2500 britských liber mohou být uloženy držitelům licencí porušujícím zákaz, stejně jako pokuta 50 liber pro kuřáka. V roce 2003 schválil parlament Nového Zélandu Dodatek zákona pro nekuřácké prostředí, který eliminuje kouření v restauracích a barech. A také je uplatněn na kouření na dalších veřejných místech. V zajímavé studii z Nového Zélandu se ukázalo, že majitelé restaurací nevykázali snížení návštěvnosti, ale naopak se v nekuřáckých restauracích objevil nárůst zákazníků v době podávání jídel. [zdroj?]

Dlouhý seznam zákazů kouření ukazuje, že stovky zákonodárců z mnoha míst planety schválilo zákony na zákaz kouření.

Kritika

Někteří restauratéři a zákazníci, stejně jako tabákoví výrobci argumentují tím, že zákaz kouření v restauracích časem zbavuje kuřáky přístupu ke kouření. Někteří také argumentují tím, že zákazníci restaurací si mohou svobodně vybrat, zda vstoupí do takového zařízení , které má za následek onemocnění srdce a karcinom plic. Někteří zákazníci také předpokládají, že kouření je atraktivním doplňkem k jejich stravovacím zvyklostem. Jeden Britský politik prohlásil, že je neférové a rozporuplné povolit vězňům kouřit a veřejnosti nepovolit kouření v restauraci.[6]

Další, jako zastánci lidských práv říkají, že zatímco nekuřácké restaurace mají ekonomické výhody pro restauraci, tak další restaurace by měly mít svobodné právo, rozhodnout se samy a ne být tlačeny vládním zákonem zákazu kouření.

Organizace

Američané za práva nekuřáků a Americká nadace za práva nekuřáků udržují informační zdroje a provádí technickou podporu a instruktáž obhájcům veřejného zdraví a znepokojeným občanům, kteří by rádi pomohli dosáhnout nekuřáckých míst, společně s dalšími, jako jsou nekuřácká pracoviště a uzavřená veřejná místa.

Nekuřácké restaurace v ČR

V České republice senát schválil zákon o ochraně zdraví před škodlivými účinky návykových látek takzvaný „protikuřácký zákon“,[7] prezident Miloš Zeman tento zákon podepsal a zákon tedy vstoupí v platnost. Účinnost zákona je navržena od 31. května 2017. Tímto zákonem se všechny bary, restaurace, kavárny a herny v celé České republice stanou automaticky nekuřácké. Tento zákon se nevztahuje na kouření elektronických cigaret v barech a restauracích.[8]

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Smoke-free restaurant na anglické Wikipedii.

  1. ↑ http://jama.ama-assn.org/cgi/content/abstract/267/1/94
  2. ↑ www.smokefreediningpetition.com [online]. [cit. 2007-02-01]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2006-08-18. 
  3. ↑ a b www.ansrmn.org [online]. [cit. 2006-02-07]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2006-02-07. 
  4. ↑ http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002804.htm
  5. ↑ http://query.nytimes.com/gst/fullpage.html?res=990DE2D91E30F93AA15750C0A9629C8B63&sec=health
  6. ↑ Van Rooyen, 2006
  7. ↑ REPUBLIKY, Ministerstvo zdravotnictví České. Poslanci schválili nový protikuřácký zákon. www.mzcr.cz [online]. [cit. 2017-03-26]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2017-03-27. 
  8. ↑ ban. Poslední hospodská cigareta zhasne 30. května ve 23:59. Prezident podepsal protikuřácký zákon. ČT24 [online]. 2017-02-14 [cit. 2017-04-04]. Dostupné online. 

Související články

Literatura

  • Center for Disease Control (CDC), Annual smoking-attributable mortality, years of potential life lost, and productivity losses---United States, 1997--2001. CDC publication MMWR 2005;54:625--8.
  • CDC, State laws on tobacco control---United States, 1998, CDC publication MMWR 1999;48(No. SS-3):21--62.
  • K. Steenland, Journal of the American Medical Association, Vol. 267 No. 1, January 1, 1992
  • Tracy Van Rooyen, Smoking ban: The great divide, Chester Chronicle (UK), Feb 17, 2006
  • US Department of Health and Human Services. Reducing tobacco use: a report of the Surgeon General. Atlanta, GA: US Department of Health and Human Services; 2000.
  • Portley PM, Caraballo RS, Pederson LL, Pechacek TF, Exposure to secondhand smoke in the workplace: serum cotinine by occupation, J Occup Environ Med 2002;44:503--9.

Externí odkazy