Omáčník

Nerezový omáčník
Porcelánový omáčník s podtáckem

Omáčník, slangově sosírka (z německého Soßeomáčka[1]), je nádoba určená k podávání omáčky. Typicky bývá vyrobena z porcelánu nebo nerezu, v rámci luxusnějších servisů může být stříbrná. Typickým tvarem je podlouhlá otevřená konvička, na jedné straně s držátkem a na druhé s hubičkou. Často bývá přímo její součástí malý podtácek.

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Sauciere na německé Wikipedii.

  1. . Slang v gastronomii (mluva barmanů a kuchařů). Plzeň, 2018. bakalářská práce. Západočeská univerzita v Plzni. Vedoucí práce Jitka Málková. Dostupné online.

Externí odkazy

Média použitá na této stránce

Sauciere 689.JPG
sauce boat with swan neck KPM Berlin
Sauce boat.jpg
A stainless steel gravy boat.