Ománská kuchyně

Ománská kuchyně vychází z arabské kuchyně, díky obchodníkům s kořením byla ovlivněna i indickou kuchyní a v menší míře také africkou a íránskou kuchyní. Základní potravinou je rýže, dále se používá maso (jehněčí, kuřecí, ryby a mořské plody), zelenina a různé bylinky, marinády a koření (především kari).^[1]

Z náboženských důvodů je zákonem zakázáno konzumovat vepřové maso a pít alkoholické nápoje (platí pouze pro muslimy).^[1]

Příklady ománských pokrmů

Příklady ománských pokrmů:^[1]^[2]

Makbús, rýžový pokrm s masem ochucený šafránem
Harís, pšeničná kaše
Sakhana, kaše z pšenice, melasy, datlí a mléka, podávaná během Ramadánu
Kebab a miškak, špízy
Grilovaná makrela, podávaná s citronovou rýží
Šuva, kusy marinovaného masa pečené v podzemní peci při zvláštních příležitostech, podávané s rýží
Albadhinajan mae tawarikh, pokrm z lilku, datlí a cibule^[3]
Lokhemat, fritované kuličky z mouky a droždí ochucené kardamomem, přelité kardomomovým sirupem
Chalva, sladkost

Příklady ománských nápojů:^[1]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Omani cuisine na anglické Wikipedii.

↑ ^a ^b ^c ^d World Travel Guide [online]. [cit. 2020-12-03]. Dostupné online. (anglicky)
↑ SINGH, Kaushalendra. Oman Observer [online]. 2017-06-02 [cit. 2020-12-03]. Dostupné online. (anglicky)
↑ Albadhinajan Mae Tawarkh (Sweetened Eggplant). Nourish Vegan Kitchen [online]. [cit. 2020-12-03]. Dostupné online. (anglicky) ^{[nedostupný zdroj]}