Přechlazená voda
Přechlazená, nebo také podchlazená voda, je voda o teplotě pod bodem tuhnutí nacházející se v tzv. metastabilním stavu, kdy netuhne na led a zůstává v kapalném skupenství. Za normálního tlaku je bod tuhnutí čisté vody 0 °C (273,15 K).
Voda pod bodem tuhnutí bude krystalizovat pouze za přítomnosti krystalizačních jader nebo při velkém podchlazení. Doložena je i přechlazená voda za normálního tlaku při teplotě -42,55 °C.[1]
Kapičky přechlazené vody jsou často ve vrstevnatých a kupovitých oblacích. Jestliže se takovéto kapičky setkají s chladnými křídly letadla, přemění se v led.
Na vytvoření ledu hraje roli i struktura povrchu.[2]
Obdobný proces při tání pevných látek neexistuje. Pevné látky tají vždy při dané teplotě a tlaku.[zdroj?]
Odkazy
Reference
- ↑ WRIGHT, Katherine. The Coldest Water. Physics [online]. American Physical Society, 2. leden 2018. Svazek 11, čís. 1. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ New study describes how surface texture can help or hinder formation of ice crystals. phys.org [online]. 2017-05-17 [cit. 2022-02-11]. Dostupné online. (anglicky)
Související články
- entalpie (latentní teplo při konstantním tlaku)
- Mpembův jev
- námraza
- skupenství