Pivnice

Jedna z českých pivnic

Pivnice je druh restaurace, v níž hraje prim nabídka piva. V mnohých pivnicích jsou nabízena jídla i jiné nápoje. Podávání piva a ostatního sortimentu je hlavně v krytých prostorách, u pivnic bývají i vnější letní zahrádky. Vybavení pivnic je obdobné, jako u hospod a jednodušších restaurací. U některých hotelů bývá jak restaurace, tak oddělená pivnice.

Ve slezských dialektech, ve slovenštině a v polštině se slovem pivnice (piwnice) označují sklepy.

Typy pivnic a příklady

Zdroj, který se tématu věnuje, rozděluje pivnice v Praze do tří skupin:[1]

Tradiční pivní restaurace

Např. Pivnice U Zlatého tygra, Jelínkova Plzeňská pivnice, U Pinkasů

Pivnice s pivovarem

Např. U Fleků, U Tří růží, Klášterní pivovar Strahov

Novodobé pivní restaurace

Např. Bruxx, BeerGeek, Pivovarský klub

Pražské pivnice proslavené návštěvami osobností

Některé pivní restaurace se proslavily díky celebritám, které je navštívily:

  • V hospodě U Kalicha rád sedával autor románů o Švejkovi Jaroslav Hašek (podle některých zdrojů se však jedná o pouhou legendu[2])
  • V hospodě U Zlatého tygra se 11. ledna 1994 setkali prezident České republiky Václav Havel a americký prezident Bill Clinton.[3]
  • V roce 1993 se sešli na pivu Václav Havel a Boris Jelcin v restauraci „Archimboldo“ (Praha 1, Hradčany, Neruda, 13). Jelcin daroval majiteli restaurace na památku hodinky s věnováním.
  • Do restaurace U Karlova mostu (Praha 1, Na Kampě, 15) přišel na pivo 3. března 2006 ruský prezident Vladimir Putin

Odkazy

Reference

  1. ↑ ŠANDA, Jan. Komparace tradičních a novodobých pivních restaurací v Praze. Praha, 2015 [cit. 2019-08-09]. 54 s. Bakalářská. Vysoká škola hotelová. Vedoucí práce Blanka Zimáková. s. 21–42. Dostupné online. Archivováno 9. 8. 2019 na Wayback Machine.
  2. ↑ Osudy záhadného hostince U kalicha. Reflex. 2. 5. 2012. Dostupné online. 
  3. ↑ Clinton v Praze. Prezidenti před 25 lety zašli na pivo, Redutu pak zaplnily teskné tóny [online]. Praha: Česká televize, 2019-01-11 [cit. 2019-08-09]. Dostupné online. 

Literatura

  • KREJČÍ, Milan. Zadáno pro pány hosty. Praha: Restaurace a jídelny v Praze 1, 1989.

Externí odkazy

Média použitá na této stránce

Pivnice U Plocků, Mělník.jpg
Autor: Kacir, Licence: CC BY 3.0
Pivnice U Plocků, Studentská ulice, Mělník.