Pivovar

(c) I, Church of emacs, CC BY-SA 3.0

Pivovar je technologický celek vyrábějící pivo. Pivovar je obvykle rozdělen do několika samostatných provozů, které odpovídají jednotlivým fázím výroby. Velikost pivovaru se může pohybovat od malého domácího téměř kuchyňského provozu až po velký průmyslový podnik. Variabilita existuje i v konkrétní technologii vaření piva. V Česku většina pivovarů užívá metodu spodního kvašení a vyrábějí piva plzeňského typu. Pivovar, jehož roční výstav nepřesahuje 10 000 hl, se označuje jeko minipivovar.

• Sladovna (humno) (často samostatný provoz, z něhož pivovar vyrobený slad nakupuje)
• Hvozd (pivovarská věž)
• Varna
• Spilka
• Ležácký sklep
• Expedice, plnicí linka a další pomocné provozy

• Příjem sladu
• Hvozdění
• Vystírání
• Rmutování
• Scezování
• Chmelovar
• Chlazení
• Kvašení
• Jímání CO₂
• Ležácký sklep
• Filtrace
• Oddělení přetlačných tanků (+pasterizace)
• Stáčírna
• Výstupní kontrola
• Expedice

• Seznam pivovarů v Česku
• Seznam minipivovarů v Česku
• Létající pivovar

• Obrázky, zvuky či videa k tématu pivovar na Wikimedia Commons
• Slovníkové heslo pivovar ve Wikislovníku
• Stránka o pivovaroch - pivovary.info
• Seznam pivovarů - ipivovary.cz