Pivovar Švabín

Colloredo-Mannsfeldský parostrojní pivovar a sladovna, Švabín
Základní informace
Sloh	Baroko
Výstavba	1567
Přestavba	18. a 19. století
Další majitelé	Lobkovicové, Henry Strousberg, Colloredo-Mansfeldové
Poloha
Adresa	Švabín, Česko Česko
Ulice	K Plískovu
Souřadnice	49°51′9,9″ s. š., 13°44′53,5″ v. d.
Další informace
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Pivovar Švabín je komplex budov bývalého parostrojního pivovaru a sladovny u obce Zbiroh, v Plzeňském kraji, okresu Rokycany.

Historie

První zmínky o tomto vrchnostenském pivovaru pochází z roku 1397, kdy tehdy ještě samostatný Švabín získal právo na vaření piva. Tím se řadí mezi nejstarší pivovary Zbirožska,^[1] z důvodu častých plenění nepřátelskými vojsky ale základ současného pivovaru pochází až z doby pozdější, roku 1567, kdy byl objekt znovuobnoven. Jako jiné stavby, i Švabín reprezentoval svoji dobu a dodnes tak můžeme v areálu pivovaru pozorovat jednotlivé fáze a změny pivovarské výroby, která se měnila od renesance, přes baroko, až do ukončení provozu.

Ač je obvodové zdivo objektu starší než barokní, současná podoba pivovaru má tvář právě barokní - štíty, hlavní i obloukové římsy, profilace nároží. Z doby baroka pak pocházejí i stáje a spojovací průjezd, pravděpodobně jedny z výsledků rekonstrukce, kterou na švabínském pivovaru prováděl rod Lobkoviců, tehdejší majitel objektu. Po rekonstrukci měl pivovar produkovat 3800 hl piva ročně.

Další z významnějších přestaveb inicioval Henry Strousberg v 19. století, který panství zakoupil, a stopy inovací po něm můžeme nalézt i na blízkém zbirožském zámku. V době jeho působení dosahoval výnos pivovaru svého historického maxima, 17 000 hl.^[2]

Po Strousbergově bankrotu odkoupil panství rod Colloredo-Mansfeldů, který nechal postupně přestavět varnu na parostrojní pohon a dal ji vybavit měděnými nádobami. Díky němu jsou také pod budovami sklepy a nad nimi dvoulískový hvozd.

20. století

Na počátku 20. století proběhla v areálu pivovaru výstavba nového hvozdu, hostince a úprava stávajících varen, ve třicátých letech se ale stavební práce omezily pouze na úpravu bytů na zaměstnanecké a na vybudování pomocné rampy a výtahu ze sklepů. Během druhé světové války byl pivovar mimo provoz a hned po ní přešel pod národní podnik Západočeské pivovary. Jeho provoz byl definitivně ukončen sedm let po konci války, 2. listopadu 1952.

Po roce 1989 se objevily plány vybudovat z objektu ubytovací rekreační wellness centrum s minipivovarem a restaurací, avšak ze záměru sešlo ještě před dokončením samotné rekonstrukce.^[2]

V současné době je snaha chátrající objekt zapsat jako kulturní památku.

21. století

V roce 2022 začala rekonstrukce budovy pivovaru.^[3]

Od roku 2023 se pod značkou Švabín prodává pivo 6 druhů: ležák, stout, New England IPA, West Coast IPA, irský červený a americký ale.^[4]

• 
  Dvůr pivovaru v srpnu 2020
• 
  Vnitřek pivovaru v srpnu 2020
• 
  Stáje v srpnu 2020
• 
  Průjezd v srpnu 2020
• 
  Vstup k varně v srpnu 2020

Reference

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Colloredo-Mannsfeldský parostrojní pivovar a sladovna, Švabín na Wikimedia Commons