Pivovar Falkenštejn

Pivovar Falkenštejn
Stát	Česko Česko
Místo	Krásná Lípa
Založen	2013
Majitel pivovaru	Pivovar Falkenštejn s.r.o.
Adresa	Křinické náměstí 7, 407 46 Krásná Lípa
Souřadnice	50°54′50,01″ s. š., 14°30′27,25″ v. d.
Kontakt	piju@pivofalkenstejn.cz, tel. +420 605 271 835
Oficiální web	https://www.pivofalkenstejn.cz/
IČO	24783463
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Pivovar Falkenštejn byl založen v roce 2013 v Krásné Lípě, která je centrem Národního parku České Švýcarsko.

Historie

Starý krásnolipský pivovar založil ve 2. polovině 19. století (1878) německý sládek Cornelius Häuser pod názvem ''Brauerei Schönlinde'' (Pivovar Krásná Lípa) v době bouřlivého rozvoje města za průmyslové revoluce. Tento starý pivovar byl v 60. letech 20. století zbourán, a provoz tak v původním místě nemohl být obnoven.

K obnovení provozu došlo v roce 2013 (tehdy Křinického pivovaru) v budově někdejšího měšťanského domu přímo na Křinickém náměstí v centru města a v roce byl provoz rozšířen také do vedlejší budovy.^[1]

Pivo Falkenštejn

Základní nabídka, která je vařena průběžně celý rok:

• Světlý ležák "Světák" – 11°, 4,5 % alkoholu, spodně kvašený, nefiltrovaný, nepasterovaný
• Polotmavý ležák Ostroff – 12°, 4,8 % alkoholu, spodně kvašený, nefiltrovaný, nepasterovaný
• Tmavý ležák – 14°, 5,5 % alkoholu, spodně kvašený, nefiltrovaný, nepasterovaný
• Řezaný ležák – 12°, 4,8 % alkoholu, spodně kvašený, nefiltrovaný, nepasterovaný
• American Pale Ale – 13°, 5,1 % alkoholu, svrchně kvašený, nefiltrovaný, nepasterovaný

Speciály

Každý měsíc je k základní nabídce vařen jeden speciál:

• Svižnej Emil – 9°, 3,4 % alkoholu, svrchně kvašený
• Náhlá smrt – 22°, 8,5 % alkoholu, svrchně kvašený
• Zkouřená čarodějnice – 13°, 5,1 % alkoholu, spodně kvašený, nefiltrovaný, nepasterovaný
• Sváteční Bock – 16°, 6,5 % alkoholu, spodně kvašený, nefiltrovaný, nepasterovaný
• Rapl 5193 – 12°, 4,8 % alkoholu
• India Pale Ale – 14°, 6 % alkoholu
• Kanár (konopný) – 11°, 4,5 % alkoholu, s přídavkem konopí
• Svatá koza / Sváteční Bock – 16°, 6,8 % alkoholu, speciální spodně kvašený ze 4 druhů sladu
• Stodolecký lišák – 11°, 4,5 % alkoholu, polotmavý ležák spodně kvašený
• Desperát – 11°, 4,8 % alkoholu
• Tropická bouře – 14°, 6 % alkoholu
• Rudoch – 13°, 5,4 % alkoholu, svrchně kvašený amber ale
• Dittrich – 14°, 5,5 % alkoholu, tmavý spodně kvašený, nepasterizovaný, nefiltrovaný. Pojmenován po místním podnikateli Carlu Dittrichovi.

Reference

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Pivovar Falkenštejn na Wikimedia Commons
• Oficiální stránky