Pivovar Puklice
| Pivovar Puklice | |
|---|---|
 Budova bývalého pivovaru, dnes Sokolovna | |
| Stát |  Česko |
| Místo | Puklice |
| Založen | před 1750 |
| Roční produkce | okolo 1000 hl |
| Adresa | Puklice 3, Puklice |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Pivovar Puklice stával v obci Puklice naproti zámku v hospodářských objektech velkostatku. Později byl přestavěn na lihovar, v současné době je v jeho prostorách umístěna Sokolovna.
Historie
Pivovar vznikl pravděpodobně před rokem 1750, v době kdy Puklické zboží držel František Adam Grisl z Grislova. První doložené doklady o něm nicméně pocházejí z poloviny 18. století, kdy jihlavští sladovníci vedli spory týkající se panského piva z Beranova a Puklic. Z devatenáctého století se dochoval plán pivovaru dnes uložený v Moravském zemském archívu v Brně[1], z té doby je doložený sládek, pracující při velkostatku. Poloha obce pouhých 7 km od Jihlavy, na hranicích mílového práva, které chránilo monopol městských cechů, poskytovala majitelům výhodu k expanzi[2]. Poslední doklad o existenci pivovaru je z roku 1893, kdy je uveden v Prvním pražském pivovarském kalendáři. Datum jeho zániku není přesně známo, zrušen byl pravděpodobně okolo roku 1880, začátkem 20. století se na jeho místě nachází lihovar.
Podoba
Vchod do pivovaru byl ze směru hospodářského dvora. V přízemní místnosti s okny směrem k zámku byla varna s kotlem, vedle byla místnost na zrání piva a schody na chladicí štoky. Jako sladovní humno sloužilo navíc téměř celé přízemí severního křídla zámku, v suterénu zámku, na straně přivrácené k rybníku (dnes zrušenému) byla spilka.[1] Vzhledem k velikosti prostorů bylo zařízení zřejmě jednoduché, objem výroby byl zhruba do 1000 hektolitrů.[2] K pivovarským účelům, zejména k ledování byl patrně využíván blízký obecní rybník (tzv. Horní, dnes zrušený), napájený z Puklického potoka.
Odkazy
Reference
Externí odkazy
- Pivovar na serveru pivovary.info Archivováno 12. 6. 2017 na Wayback Machine.
Média použitá na této stránce
Vlajka České republiky. Podoba státní vlajky České republiky je definována zákonem České národní rady č. 3/1993 Sb., o státních symbolech České republiky, přijatým 17. prosince 1992 a který nabyl účinnosti 1. ledna 1993, kdy rozdělením České a Slovenské Federativní republiky vznikla samostatná Česká republika. Vlajka je popsána v § 4 takto: „Státní vlajka České republiky se skládá z horního pruhu bílého a dolního pruhu červeného, mezi něž je vsunut žerďový modrý klín do poloviny délky vlajky. Poměr šířky k její délce je 2 : 3.“